En général, les gens se sentent inférieurs à meringue à l'italienne parce qu’ils ont peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de meringue à l'italienne! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire meringue à l'italienne tue avoir besoin 3 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de meringue à l'italienne :
- Vous avez besoin 5 blancs d'œufs
- Vous avez besoin 250 g sucre
- Utilisation 8,5 cl d'eau
On réalise un sirop de sucre que l'on monte à une température bien précise (il est préférable donc d'utiliser une thermomètre à sucre). Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de meringue, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Vérifier la température à l'aide d'une sonde. Réduire la vitesse du batteur et verser progressivement le sucre cuit.
Meringue à l'italienne pas à pas :
- Au robot monter vos 5 blancs en neige, vitesse maxi
- Une fois bien ferme, à l'aide d'une poche à douille former des petites meringues
- Enfournez 1h30 à 2h dans un four à 100°degrés
Portez l'eau et le sucre à ébullition dans une casserole. Dès l'ébullition, nettoyez les bords de la casserole avec un pinceau à pâtisserie humide. Montez les blancs en « bec d'oiseau », c'est-à-dire pas trop fermes. Versez le sucre cuit en filet sur les blancs montés. Merci pour ton article j'ai fait ma première meringue à l'italienne hier pour une version verrine de la tarte au citron …. je n'ai pas de thermomètre je l'ai fait en observant le sucre et ça a été une réussite… je suis trop contente.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Meringue à l'italienne, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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