La plupart des gens ont abandonné tarte au citron meringuée à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de tarte au citron meringuée! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
À faire tarte au citron meringuée tue avoir besoin 16 Ingrédients et 18 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tarte au citron meringuée :
- Vous devez vous préparer Pâte biscuit
- Utilisation 200 g biscuits petits beurre ou petit brun
- Vous avez besoin 100 g speculoos
- Vous devez vous préparer 75 g beurre
- Fournir 150 mL d'eau
- Utilisation Crème citron
- Vous avez besoin 3 œufs
- Fournir 1 CS Maizena
- Vous avez besoin Jus de 4 citrons
- Préparer 70 g sucre
- Vous avez besoin La Meringue*
- Fournir La meringue
- Vous avez besoin 2 blancs d’œuf
- Fournir 60 g sucre glace
- Vous avez besoin 1/2 sachet de levure chimique
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux. Ajoutez le jus et le zeste râpé des citrons ainsi que le beurre fondu la fécule de maïs (maïzena) diluée dans une cuillère à. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Un grand classique qu'il est facile de reproduire chez soi.
Tarte au citron meringuée pas à pas :
- Pâte biscuit*
- Émietter les Petits Beurres et les speculoos dans un saladier.
- Faire fondre 75g de beurre et verser dans le mélange de biscuits.
- Ajouter petit à petit les 150mL d'eau à la préparation jusqu'à obtenir une boule de pâte biscuit.
- Étaler au fond du plat. Réserver au réfrigérateur environ 1h
- Crème citron*
- Verser le jus de citron + l'eau dans une casserole et faire chauffer à feu doux.
- Ajouter les 70g de sucre et mélanger.
- Battre les 3 œufs avec la cuillère à soupe de Maïzena.
- Verser les œufs + Maïzena dans la casserole et continuer de mélanger jusqu'à ce que la crème prenne.
- Verser sur la pâte biscuit et réserver au frais 2h.
- La Meringue*
- Battre les 2 blancs en neige avec une pincée de sel.
- Ajouter 60g de sucre glace et la levure chimique. Continuer de mélanger.
- Pocher ou étaler la meringue sur la tarte.
- Enfourner le tout environ 10 min à 150°C en mode grill pour faire dorer la meringue. Attention : cuisson à surveiller et à adapter en fonction du four.
- Sortir la tarte et la laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur.
- A servir bien froid !
Aucun ingrédient compliqué, pour les plus frileux utilisez une pâte sablée toute prête, pour les autres suivez la recette. Lancez vous dans ce classique que j'ai essayé de simplifier au maximum. Pour gagner vous pouvez utiliser une pâte brisée ou sablée toute prête mais franchement regardez dans la vidéo ci-dessous, c'est pas compliqué. Très belle recette de tarte au citron meringuée. La pâte nous a donné du fil à retordre.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Tarte au citron meringuée et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Tarte au citron meringuée recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
