La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner meringue française par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de meringue française! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez avoir meringue française en utilisant 5 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de meringue française :
- Vous avez besoin Pour réaliser une meringue française il faut que le poids en sucre soit le double du poids en blancs d'oeufs ex : pour
- Fournir 150g de blanc d'oeuf
- Fournir 300g de sucre semoule
- Préparer 1 pincée de sel
- Vous avez besoin QS : Colorant alimentaire liquide ou en poudre (facultatif)
La meringue dite Française est la plus simple des meringues : des blancs fouettés avec du sucre; Avantage : Le résultat est lisse et brillant, grâce au sucre glace; Inconvénient : Elle oblige à utiliser deux types de sucre; La Meringue Française Simple de Christophe Felder (cette recette) Recette du Macaron, version meringue Française (recette de M. F) (cette recette) La Recette de macaron à la meringue Française se réalise avec une meringue Française, c'est à dire des blancs montés en neige et serrés avec du sucre, auxquels on ajoute le tant pour tant (sucre et Poudre d'amandes). Avantage : La méthode Française est plus facile que l'Italienne et forme une plus. Déposer immédiatement de petits tas de meringue sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Meringue française pas à pas :
- Réaliser les pesées.
- Dans un cul de poule verser les blancs d'oeufs, la pincée de sel et commencer à fouetter doucement. Dès que les blancs commencent à mousser, verser le sucre petit à petit jusqu'à obtenir une meringue bien ferme. Verser le colorant (quelques goutte ou 1 pincée) et fouetter de nouveau brièvement.
- Garnir une poche à douille munie d'une douille cannelée ou lisse et coucher les meringues selon la forme désirée.
- Préchauffer le four ventilé à 100°C et enfourner les meringues pendant 3 à 4 h selon la taille. Entrouvrir la porte du four toutes les 30 minutes pour chasser l'humidité.
- Laisser sécher au moins 30 minutes après cuisson dans le four en laissant la porte entrouverte. Déguster :)
- Le petit + : Les meringues se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
On la cuit pour faire des coques sèches et croquantes qui fondent dans la bouche. The most basic definition of meringue is egg whites beaten into a foam with sugar to stiff peaks. Each type of meringue has its own method and best uses. Meringue, or a sweetened egg white foam, is used in so many different baking and pastry components. Comment faire la vraie meringue Française?
Puisque vous avez lu la recette de Meringue française, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Meringue française recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
