Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Relish au concombre et à l’oignon recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
À cuire relish au concombre et à l’oignon tue avoir besoin 12 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de relish au concombre et à l’oignon :
- Fournir 500 grs concombres noa râpés
- Vous avez besoin 400 grs d’oignons rouges râpés
- Préparer 1/2 branche de céleri
- Vous avez besoin 1/2 piment vert
- Vous avez besoin 50 grs gros sel
- Utilisation 300 grs vinaigre de cidre
- Préparer 300 grs sucre
- Vous avez besoin 3 cuillères à café fécule de maïs
- Préparer 1/2 cuillère à café moutarde
- Vous devez vous préparer 1/4 cuillère à café curcuma
- Vous avez besoin 1/4 de cuillère à café de gingembre
- Utilisation 1/4 cuillère à café paprika fumé
Disposez les fines lamelles de concombre, les rondelles de citron et d'oignon dans des verrines. L'oignon est un aromate universel, consommé dans toutes les régions du monde. Il en existe plusieurs variétés, dont certaines sont particulièrement riches en antioxydants. L'activité antiplaquettaire serait en partie attribuable aux composés sulfurés et aux flavonoïdes (quercétine) de l'oignon.
Relish au concombre et à l’oignon instructions :
- Attention les poids de concombre et d’oignon sont les poids une fois râpés. Ce qui donne environ 3-4 concombres noa et 2-3 oignons rouges suivant leur taille.
- Laver et égrainer les concombres sans les peler. Éplucher les oignons. Rincer et égrainer le piment.
- Râper les concombres, les oignons et le 1/2 piment en utilisant la râpe la plus grosse
- Mettre le mélange râpé obtenu dans un récipient qui ferme, saupoudrer avec le gros sel, mélanger et laisser reposer ne nuit couvercle fermé
- Le lendemain, égoutter le râpé dans une passoire étamine bien presser pour faire ressortir un maximum d’eau et laisser reposer 1 à 2 heures.
- Dans un bol mélanger le sucre la fécule de maïs et les épices.
- Dans une casserole porter le vinaigre avec la moutarde à ébullition et y dissoudre le sucre mélangé.
- Lorsque le sucre est dissout, ajouter le mélange râpé et laisser cuire pendant 30 mns en remuant régulièrement.
- Pour la cuisson au cooking chef : régler la température à 105° porter le vinaigre et la moutarde à ébullition en position « mélange 2 » avec le batteur K, ajouter ensuite le mélange sucré, une fois dissout ajouter le mélange râpé et programmer le minuteur sur 30 mns.
- Le relish est prêt, il ne reste plus qu’à le laisser refroidir pour vous en servir.
- Si vous désirez le conserver en bocaux, stériliser les bocaux en les faisant bouillir avec leurs couvercles pendant au moins 5 mns. Remplir les bocaux avec le relish bouillant, refermer les bocaux et les laisser refroidir tête en bas
Trancher les concombres et les oignons. Le concombre traditionnel ou concombre épineux est petit et recouvert de rugosités. Il a une saveur amère car il contient de la cucurbitacine C. Nous Commencez par choisir des concombres petits et fermes, à la peau bien verte et de préférence mate. Les petits concombres renferment moins de.
Puisque vous avez lu la recette de Relish au concombre et à l’oignon, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Relish au concombre et à l’oignon recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
