Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Poêlée de Gésiers Confits à la Tomate est peut-être parfaite pour vous.
À faire poêlée de gésiers confits à la tomate tue seul besion 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de poêlée de gésiers confits à la tomate :
- Préparer 400 g gésiers confits
- Fournir 1 grosse tomate concassée
- Utilisation 1 dizaine de champignons de Paris (ou une boite)
- Fournir 1/2 poivron vert émincé
- Fournir 1/2 poivron rouge émincé
- Utilisation 1 oignon émincé
- Préparer 1 gousse d'ail écrasée
- Vous devez vous préparer 1 petit bol de coulis de tomate
- Fournir sel. poivre. herbes de provence
Typiques de la cuisine du Sud-Ouest, on consomme généralement les gésiers tièdes en salade, confits dans de la graisse de volaille ou poêlés. Nettoyer soigneusement les gésiers et les mettre à dégorger toute une nuit au gros sel. Le lendemain dessaler les gésiers sous le robinet pendant une heure. Cette recette de salade fraîcheur aux gésiers de canard confits est proposée par Maison Montfort.
Poêlée de Gésiers Confits à la Tomate pas à pas :
- Dans une grande poêle, faire chauffer les gésiers dans leur graisse.
- Les retirer avec une écumoire, les mettre de côté et enlever une grande partie de la graisse (à garder pour une autre recette)
- Mettre à rissoler dans la poêle les oignons, l'ail, poivrons et champignons. Laisser griller en remuant environ 10 mn.
- Assaisonner avec sel, poivre, herbes de provence…
- Remettre les gésiers et ajouter la tomate et le coulis. Laisser mijoter 5 à 10 mn.
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
Coupez les pieds des asperges et épluchez- les légèrement. Pour cette salade de gésiers de canard, choisissez de préférence ceux qui ne contiennent ni nitrite, ni conservateurs. Ils ne sont pas du tout nécessaire à la conservation puisque les gésiers confits sont conservés dans la graisse. Et, la graisse est connue pour être un bon conservateur depuis des lustres. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Parmentier de canard confit recette de famille !
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Poêlée de Gésiers Confits à la Tomate, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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