En général, les gens n’osent pas cuisiner ☆bûche citron meringuée☆ car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de ☆bûche citron meringuée☆! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture que vous préparez ait un goût délicieux. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir ☆bûche citron meringuée☆ en utilisant 31 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de ☆bûche citron meringuée☆ :
- Utilisation ☆Lemon Curd
- Fournir 30 g beurre doux
- Vous avez besoin 2 Oeufs
- Vous avez besoin sucre en poudre
- Fournir 20 g Maïzena
- Utilisation 2 citrons (jus)
- Vous avez besoin 3 jaunes d’oeufs
- Fournir ☆Biscuit japonais noisette
- Utilisation 65 gr d’eau
- Vous avez besoin 65 gr lait demi-écrémé
- Vous avez besoin 55 gr beurre très froid coupé en morceaux
- Vous avez besoin 3 œufs entiers
- Vous devez vous préparer 70 gr farine T55
- Vous devez vous préparer 35 gr poudre de noisette
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café sucre
- Vous avez besoin 2 gr sel ou fleur de sel
- Vous devez vous préparer 45 gr huile de noix
- Vous devez vous préparer 115 gr blancs d’œufs
- Préparer 70 gr sucre en poudre
- Vous avez besoin ☆Mousse citron Limoncello
- Fournir 25 cl jus de citron jaune (±4-5 petits)
- Vous avez besoin 1 càs Limoncello
- Utilisation 55 gr sucre en poudre
- Utilisation 300 gr crème liquide entière
- Fournir 4 feuilles de gélatines (8 gr)
- Vous devez vous préparer ☆Meringue suisse
- Fournir 3 blancs d’oeufs (105 gr)
- Utilisation 210 gr sucre en poudre
- Utilisation ☆Croustillant Praliné
- Vous devez vous préparer 30 g crêpes dentelles
- Préparer 100 g chocolat praliné
Type de plat belle, Bûche, Citron, Facile, Gâteau, meringuée, Noël, rapide. Vous cherchez une délicieuse recette de bûche au citron meringuée pour le dessert de Noël ? La bûche se compose d'une génoise, de crème lemond curd, de sirop au Limoncello et d'une meringue italienne. De quoi régaler les plus gourmands et de finir le repas sur une superbe note sucrée !
☆Bûche Citron Meringuée☆ pas à pas :
- Ordre de réalisation : curd, biscuit, semelle pralinée, mousse, meringue et décoration
- Lemon Curd - ⚠️ Temps de préparation : 10 minutes – Cuisson : 5 minutes – Repos : 2h minimum - - Mixer les ingrédients - - Sur feu vif, ajoutez progressivement l’eau et le jus de citron puis mélangez continuellement à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la préparation épaississe
- Pour le biscuit japonais, je vous renvoie à ma recette ici : https://cookpad.com/fr/recettes/6474933-%E2%98%86biscuit-en-pate-a-choux-souffle%E2%98%86?via=sidebar-recipes - - Etaler une couche de curd sur une moitié de biscuit puis le rouler en escargot (suivant la taille de votre moule) stopper au congélateur
- Une fois refroidi, détaillé un rectangle de biscuit - - Faire fondre le chocolat et émietter les crêpes. Mélanger le tout et étaler sur le rectangle de biscuit
- On passe à la mousse - Temps de préparation : 15-20 minutes – Cuisson : 5 minutes – Repos : 4h minimum – voire 1 nuit : Hydrater la gélatine dans un grand récipient d’eau - - Chauffer 1/3 du jus de citron avec Limoncello et sucre - - Essorer la gélatine et l'ajouter au jus de citron chauffé et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien dissoute - - Ajouter le restant de jus de citron et mélanger de nouveau - - Monter la crème en chantilly à l’aide d’un batteur puis l'incorporer délicatement au jus de citron collé
- Montage - - Dans un moule à bûche, mettre une couche de mousse, insérer le biscuit roulé, recouvrir de mousse et tasser légèrement puis terminer par la semelle de croustillant praliné. Laisser prendre une nuit au congélateur
- Le lendemain, meringue suisse - Temps de préparation : 15-20 minutes – Cuisson : 5-10 minutes - - Préparer une casserole d’eau pour le bain-marie et la chauffez - - Dans un cul de poule ou le bol de votre robot pâtissier, verser le sucre et les blancs d’oeuf puis les mélange brièvement au fouet. Laisser reposer 2 à 3 minutes
- Poser le bol de votre robot pâtissier sur la casserole d’eau chaude (le feu toujours allumé) et à l’aide d’un batteur fouetter les blancs jusqu’à ce qu’ils doublent de volume et deviennent brillants - - Une fois la meringue tiède, ôter le cul de poule ou le bol de votre robot du feu et continuer de battre jusqu’à ce que la meringue refroidisse soit environ 5 minutes - - Mettre en poche avec la douille de votre choix et réserver à température ambiante jusqu’à utilisation
- A l’aide d’une poche à douille et d’une buse cannelée, faire des stries en longueur. Passer la bûche au grill pour 5 minutes et avec le chalumeau brûler légèrement des endroits pour mettre en relief. Mettre au frais jusqu’au moment de servir.
- Bonne dégustation 😋
Buche Citron Meringuée Mousse Citron Recette Citron Recette Buche Desserts De Fête Sucre Recettes De Cuisine Crème Chantilly Noel. Tiramisu au citron avec Thermomix Tiramisu au citron avec Thermomix, voici la recette du délicieux dessert avec une touche de fraîcheur, qui plaira aux. Commencer par préparer le lemon curd (il est possible de le préparer la veille) Dans une casserole, déposer le sucre, le beurre, le jus de citron et la maïzena. Dans un récipient à part, battre les œufs en omelette. Je vous propose une recette de Bûche Meringuée au citron, une recette simple à réaliser durant les fêtes de Noël avec le thermomix.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de ☆Bûche Citron Meringuée☆, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette ☆Bûche Citron Meringuée☆ recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
