Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de ☆Bûche Mogador☆ de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
Vous pouvez avoir ☆bûche mogador☆ en utilisant 21 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de ☆bûche mogador☆ :
- Préparer Biscuit à la pâte à chou soufflé :
- Vous devez vous préparer (Ingrédients et recette postés précédemment)
- Vous devez vous préparer Curd Passion :
- Vous avez besoin 2 oeufs
- Utilisation 130 ml jus de fruits de la passion (4-5 fruits)
- Fournir 20 ml jus de citron
- Fournir 60 g sucre
- Utilisation 50 g beurre
- Vous devez vous préparer Ganache chocolat passion :
- Vous avez besoin 80 g curd Passion
- Préparer 2 jaunes d'oeufs
- Utilisation 20 g sucre semoule
- Fournir 12 g fécule de maïs
- Fournir 85 g lait entier
- Vous devez vous préparer 85 g crème fleurette 30% MG
- Préparer 130 g chocolat au lait (Jivara)
- Vous devez vous préparer 45 g beurre froid en morceaux
- Fournir 1 pincée de fleur de sel
- Vous avez besoin 1 càc poudre de tonka (facultatif)
- Préparer Glaçage rocher chocolat au lait :
- Fournir (Ingrédients et recette postés précédemment)
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☆Bûche Mogador☆ pas à pas :
- On commence par réaliser le biscuit, retrouvez la recette publiée précédemment. Le laisser refroidir
- On continue avec le curd fruit de la passion : Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le sucre, les jus de passion et de citron. Bien mélanger. - Ajouter le beurre coupé en dés. - Faire chauffer le mélange au bain marie et mélanger sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 15mn). - Filmer au contact et laisser refroidir.
- Préparer la ganache : Mélanger les oeufs avec le sucre et la fécule. - Faire bouillir le lait avec la crème et la tonka. - Verser sur la préparation précédente, mélanger vigoureusement et transvaser dans la casserole.
- Fouetter jusqu'à épaississement (82°C) et ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger - Quand la température descend en dessous de 40°C, incorporer le beurre froid et mixer le tout - Laisser refroidir et incorporer 80g de curd ainsi que le sel
- Terminer par réaliser le glaçage rocher. La recette a été publiée précédemment sur mon profil
- MONTAGE : - - Étaler la ganache sur le biscuit puis le rouler serré - Filmer et mettre 15 minutes au congélateur puis verser le glaçage
- Laisser le glaçage figer au frigo une vingtaine de minutes puis déguster 😋 - - 💡Cette recette peut être réalisée la veille de la dégustation
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Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces ☆Bûche Mogador☆ recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette ☆Bûche Mogador☆ recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
