La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Achard de légumes , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez cuire achard de légumes en utilisant 13 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de achard de légumes :
- Fournir 2 kg haricots verts extra-fins
- Vous devez vous préparer 1 kg carottes (Ou 1kg de carottes râpées)
- Fournir 1 chou blanc
- Préparer 3 gros oignons
- Utilisation 1 cuillère à soupe curcuma
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe safran (facultatif)
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe vinaigre d'alcool blanc
- Utilisation 2 cuillères à soupe cumin en poudre
- Fournir Gingembre frais (à défaut gingembre en poudre)
- Fournir 1 gousse d'ail
- Préparer Huile
- Fournir Sel
- Fournir Facultatif : piment ou piment d'espelette
Recette Achard de légumes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Achards de légumes réunionais achards légumes reunionnais chou épices curcuma gingembre ail piment moutarde cumin citron oignons carottes haricots verts condiments pickles cuisine créole. Des légumes croquants et colorés pour accompagner une viande grillée ou garnir un sandwich. Un rappel historique et de principe sur ce plat un peu galvaudé et quelque peu dénaturé aussi. Quand c'est fait à la Antou, ça n'a rien à voir avec ce qu'on.
Achard de légumes pas à pas :
- Équeutez les haricots verts et coupez en deux.
- Faites bouillir 2 litres d'eau salée
- Une fois l'eau bouillante versez s'y les haricots verts 1 à 2 minutes puis égouter sur une passoire et refroidissez les immédiatement à l'eau froide. Cela stoppe la cuisson et ainsi ils garderont leur croquant. réserver
- Pour les plus courageux acheter des carottes et rapez les mais pas trop finement pour qu'elles puissent garder leur croquant. Réserver.
- Coupez le chou en morceau pas trop fins
- Faire blanchir le chou 2 min puis réserver.
- Dans une autre poêle faire revenir dans un peu d'huile le chou avec le vinaigre. Attention au vinaigre qui rendra le repas acide en trop grande quantité.
- Émincer le gingembre
- Dans un wok ou un fait tout Couper les oignons en lamelles et faites-les revenir dans l'huile sans attendre qu'ils brunissent. Ajouter l'ail écrasé, le gingembre émincé ou en poudre,le curcuma le safran, le cumin et si vous le souhaitez le piment. Colorer le tout.
- Y ajouter les carottes rapées faire cuire 5 min. Les carottes doivent rester croquantes.
- Ajouter les haricots verts
- Ajouter le chou revenu et mélangez (délicatement pour ne pas trop caser les légumes) pendant 5 min à feu doux jusqu'à ce que les légumes prennent le goût des épices. Ajuster les épices selon convenance.
- Peu se servir chaud ou froid.
- Bon appétit
Les Achards de légumes malgaches est une recette peu coûteuse et facile à réaliser. Il nous faut juste attraper quelques légumes du potager puis des épices pour y ajouter des couleurs et parfumer le tout. De fait, une petite cuillère à café de poudre de curcuma et de la poudre de zeste de combava feront une bonne finition. Ils sont consommés en entrée ou pour accompagner n'importe quel plat. Pour ma part je les adore en sandwich avec une belle tranche de jambon ou du poulet rôti.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Achard de légumes, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Achard de légumes recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
