En général, les gens n’osent pas cuisiner tatin d'endives car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tatin d'endives! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
À faire tatin d'endives tue seul besion 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tatin d'endives :
- Préparer Pâte feuilletée (ou brisée pourquoi pas)
- Vous devez vous préparer 1 kg d'endives du maraicher bio local, c'est bien meilleur!
- Préparer 2 échalotes, 2 gousses d'ail
- Utilisation 1 verre de bouillon
- Vous devez vous préparer 20 cl bière
- Vous devez vous préparer 2 x 10g de beurre
- Utilisation 5 cuillères à soupe sucre poudre roux
- Vous devez vous préparer 1 tranche épaisse de jambon fumé, ou du chorizo… (facultatif)
Recette de la tarte tatin aux endives pour faire manger ce légume même aux plus réfractaires! Des endives ultra fondantes, un fromage offrant un goût unique puissant et doux à la fois, quelques lamelles de jambon, le tout sur une pâte croustillante Tatin d'endives. La légère amertume des endives a disparu. En entrée ou en plat avec une salade verte, découvrez cette recette salée de tarte tatin avec des endives.
Tatin d'endives pas à pas :
- Nettoyer rapidement les endives, creuser la base pour diminuer l'amertume. Couper en rondelles épaisses le bas et émincer fin le haut du cône.
- Dans une sauteuse, faire suer dans 10g de beurre les échalotes, les feuilles émincées finement des endives, ajouter l'ail coupé fin ou râpé. Une fois les légumes revenus, ajouter un peu de bouillon et la bière et 1 cuillère à soupe de sucre. Laisser mijoter doucement jusqu'à réabsorption presque complète du liquide (les légumes doivent être fondants)
- Dans une autre poêle (ou directement dans le moule à tarte s'il supporte la cuisson sur plaque), faire fondre 10g de beurre et faire revenir de chaque côté les trognons coupés épais, ajouter 3 cuillères de sucre et laisser caraméliser. Oter du feu quand la coloration devient brune.
- Verser cette préparation dans le moule à tarte (si vous n'avez pas cuit directement dedans) et arrangeant joliment les rouelles d'endives. Verser dessus la préparation émincée et le jambon coupé en dés. Salé légèrement. Recouvrir avec la pâte en rentrant le bord à l'intérieur du moule.
- Cuire à four 180° pendant 25 mn.
- Bon appétit!
Saupoudrer de sucre et faire caraméliser à feu vif quelques minutes. Sortir la tatin du four quand la pâte est bien dorée. Découvrez cette recette de Tatin d'endives par Croquons la vie. Les endives font partie des légumes impopulaires en raison de leur amertume, surtout auprès des enfants, cette recette de tatin aux endives bien caramélisées est une excellente façon pour faire. Cette entrée aux endives est de saison et vous permettra de commencer votre repas de façon diététique.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Tatin d'endives et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Tatin d'endives recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
