La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner porc à l'aigre doux sur lit de pommes paille par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de porc à l'aigre doux sur lit de pommes paille! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité qui sont toujours propres. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
Vous pouvez avoir porc à l'aigre doux sur lit de pommes paille en utilisant 14 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de porc à l'aigre doux sur lit de pommes paille :
- Fournir 1 filet de porc
- Utilisation 100 ml bouillon de viande ou de fond brun de veau
- Vous devez vous préparer 50 ml vinaigre
- Vous devez vous préparer 75 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 200 ml coulis de tomate
- Fournir 1/2 botte ciboulette cisaillée
- Fournir QS ail en poudre
- Préparer 2 oeufs
- Utilisation 2 càc de maizena
- Vous devez vous préparer QS lait
- Vous devez vous préparer Pour les pommes paille :
- Vous devez vous préparer 3 pommes de terre moyenne
- Préparer 3 L d'huile pour une friteuse standard
- Fournir Matériel vivement recommandé : Mandoline
La recette par Les petits plats du Prince. Servez sur un lit de riz. Porc au chou à la chinoise Porc épicé aux patates douces Porc aigre-doux de Hong Kong Porc fumé au chou et aux pommes de terre Porc à la chinoise Porc sichuanais au wok Porc sauté aux légumes Porc épicé à la. Les meilleures recettes de Pomme de terre avec Rouelle de porc notées et commentées par les internautes.
Porc à l'aigre doux sur lit de pommes paille instructions :
- Préparer les ingrédients pour le porc aigre doux. Laver et éplucher les pommes de terre et les tailler en julienne fine à l'aide d'une mandoline. Réserver les pommes pailles dans de l'eau jusqu'à leur cuisson (si vous ne possédez pas de mandoline, couper au couteau les pommes de terre en tranche fine puis couper les tranches en bâtonnets fins mais ce sera long à faire). Couper le filet de porc en lanière.
- Diluer la maizena dans un peu de lait. Dans un cul de poule mélanger la maizena et les oeufs puis ajouter la ciboulette ciselée.
- Plonger les lanières de porc dans le mélange et bien les imprégner avec les mains. Dans une grande poêle huilé mettre les lanières de porc et les faire raidir. Une fois que les lanières sont légèrement dorées, les retirer de la poêle et les réserver.
- Dans la poêle verser le sucre et déglacer au vinaigre. Ajouter ensuite le fond brun ou bouillon de viande.
- Enfin ajouter le coulis de tomate et mélanger. Déposer les lanières dans la poêle, couvrir et cuire à feu doux pour finir la cuisson du porc.
- Préchauffer la friteuse à 170°C. Dès que les lanières sont cuites, les réserver au chaud (+63°C) et chinoiser la sauce de cuisson. Faire réduire la sauce dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit sirupeuse.
- Pendant la réduction de la sauce, égoutter les pommes pailles et les cuire à 170°C pendant 5 min environ. Égoutter les pommes paille et saler (si vous le voulez).
- Dresser les assiettes et déguster :=)
- NB : Pour faire un nid de pomme paille bien circulaire, utiliser un cercle à tarte. La sauce devrait être sirupeuse dès que la première tournée de pommes paille est cuite. Pour maintenir les lanières de porc au chaud, réservez les dans de l'aluminium et placez les dans un four préchauffer à 63°C.
Pomme de terre avec Rouelle de porc c'est sur. La vraie recette de la sauce aigre-douce parfaite pour aller avec des nems, des samossas, des bricks ou encore pour assaisonner un wok ou caraméliser une viande. Tarte aux légumes aigre-doux sur pâte sablée au chèvre. Filets de poisson à l'aigre-doux sur lit de nouilles aux légumes. Ces pavés de saumon et pommes de terre fondantes au four sont un plat très simple, facile et plein de saveur.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Porc à l'aigre doux sur lit de pommes paille recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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