Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Courge spaghetti, crème de parmesan, coppa grillé et œuf poché est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir courge spaghetti, crème de parmesan, coppa grillé et œuf poché en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de courge spaghetti, crème de parmesan, coppa grillé et œuf poché :
- Fournir 1 courge spaghetti de 2kg
- Vous avez besoin 200 g coppa
- Vous avez besoin 200 g parmesan
- Utilisation 20 cl crème fraîche
- Utilisation 4 jaunes d’œufs extra frais
- Vous devez vous préparer 4 œufs extra frais
- Utilisation 2 gousses d’ail
- Fournir 1 gros oignons jaune
- Préparer 1 pincé brins de ciboulette
- Vous avez besoin du poivre noir du moulin
Les lardons suffisent à saler la préparation. Comme sur des pâtes façon « carbonara » il est possible de décorer d'un jaune d'œuf à mélanger au moment de déguster. Recette partagée sous licence CC by-sa par valivalou en. Couper la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur puis retirer les pépins et parties filandreuses en son centre.
Courge spaghetti, crème de parmesan, coppa grillé et œuf poché pas à pas :
- Préchauffez votre four à 190°C (th6 / 7)
- Coupez votre courge en deux dans le sens de la longueur. Et enlevez les pépins à l’aide d’une cuillère. - - Déposez vos deux morceau de courge face vers le bas, sur une plaque allant au four. Et enfournez pendant 40 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez l’oignons et l’ail. Hachez finement. - - Taillez la coppa en fines lamelles. Et faites la griller à sec 5 minutes dans un poêle bien chaude. - - Ajoutez l’ail et l’oignon, et faites cuire 5 minutes à feux doux. Réservez.
- Dans un cul de poule, versez le parmesan, la crème fraîche et les jaunes d’œufs. Poivrez très généreusement. - - Mélangez jusqu’à obtenir un appareil homogène. Réservez. - - Faites chauffer une casserole d’eau vinaigrée.
- Une fois cuite, sortez votre courge et à l’aide d’une fourchette grattez l’intérieur pour extraire les fibre. - - Déposez dans une casserole et faites chauffer à feu doux. - - Versez l’appareil au parmesan, bien mélangez pendant 3 minutes. Réservez au chaud.
- Préparez les œufs pochés: Faites un tourbillons dans l’eau bouillante vinaigrée, cassez y un œuf entier extra frais (le succès de l’opération réside dans la fraîcheur de l’œuf). A l’aide d’une araignée, ramenez le blanc autour du jaune, et laissez cuire 2 minutes. Egouttez l’œuf et réservez. - - Répétez 3 fois l’opération.
- Dressez les assiettes: Déposez de la courge spaghetti au parmesan. Parsemez de coppa et oignons, déposez l’œuf poché au centre. - - Poivrez l’ensemble de l’assiette. Vous pouvez ajoutez des copeaux de parmesan fraichement taillés et quelques brins de ciboulette. - - Dégustez aussitôt !
On place la courge, la face vers le bas. Pendant la cuisson, démarrer la sauce. La crème de parmesan: pelez et émincez l'oignon, versez-le dans une casserole avec un filet d'huile d'olive et faites-le revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il blanchit, en mélangeant de temps en temps. Oeuf poché Toupinel: Oeuf poché dressé dans une pomme de terre cuite au four et garnie de purée et d'épinards à la crème, nappé de sauce Mornay et gratiné. Oeuf poché Cendrillon: Même chose que pour les oeufs pochés Toupinel mais sans les épinards et décorés avec quelques lamelles de truffe.
Puisque vous avez lu la recette de Courge spaghetti, crème de parmesan, coppa grillé et œuf poché, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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