Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne en utilisant 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne :
- Vous devez vous préparer 2 tournedos de boeuf (fournissez-vous chez un producteur ou un boucher ils seront bien meilleurs)
- Utilisation 120 g bleu d'Auvergne
- Vous avez besoin 20 Cl lait
- Fournir 25 g farine
- Vous devez vous préparer 20 g beurre
- Préparer poivre du moulin
- Fournir sel
- Préparer 100 g panais
- Vous devez vous préparer 4 pommes de tere
- Préparer 200 g céleri rave
Cherchez la recette d'un plat en fonction de son nom, de ses ingrédients ou de sa description. Laissez fondre le fromage à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse. Coupez la viande en tranches et servez-les aussitôt avec la crème au bleu d'Auvergne à part. Laissez fondre le fromage à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse.
Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne instructions :
- Dans une casserole mettre les légumes en gros morceaux épluchés et lavés, couvrir d'eau et saler. faire cuire 25 min.
- Pendant que les légumes cuisent, préparer votre sauce au bleu. Faire fondre 10g de beurre dans une casserole. Faire un brun avec la farine sur feu doux et ajouter petit à petit tout en fouettant les 20 cl de lait. Fouettez pour faire disparaitre les grumeaux. Ajouter le bleu d'Auvergne et continuer à fouetter. Quand la sauce est épaisse arrêter la cuisson. Salé légèrement et poivré avec un poivre vert et un poivre noir. Réserver
- Mettre à chauffer une poêle. Égouttez les légumes. Ajouter 10g de beurre (truffé si vous en avait) et faire une purée. Saler et poivrez et maintenir au chaud.
- Mettre à réchauffer doucement la sauce au bleu. Dans la poêle bien chaude faire cuire les tournedos 4 min chaque face (à voir suivant l'épaisseur des tournedos)
- Dans une assiette dresser la purée avec la viande et napper de sauce. À déguster immédiatement avec un bon Banyuls.
Une recette de sauce partant d'une base de béchamel. J'ajoute mon grain de sel Top vidéo au hasard - Faire un clafoutis. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Sauce au bleu d'Auvergne Voir la recette. Recette suivante Dans la même sélection : Sauce tomate provençale Voir la recette.
Puisque vous avez lu la recette de Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
