En général, les gens se sentent inférieurs à pâté en croûte aux lentilles parce qu’ils ont peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de pâté en croûte aux lentilles! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en bon état. Ensuite, les types d’ingrédients utilisés ont également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
Vous pouvez cuire pâté en croûte aux lentilles en utilisant 14 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de pâté en croûte aux lentilles :
- Fournir 150 g lentilles vertes crues
- Utilisation 80 g marrrons cuits
- Fournir 1 panais moyen (200/250g)
- Préparer 30 g noisettes
- Vous devez vous préparer 1 gros oignon
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer 2 CAS de graines de lin moulues
- Préparer 2 g d'agar-agar
- Vous avez besoin 1 CAS de miso
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de laurier sauce
- Préparer huile d'olive
- Vous devez vous préparer 2 rouleaux de pâte brisée
- Vous devez vous préparer sel, poivre
- Préparer 1 goutte de lait végétal pour la dorure
Quand la viande est cuite, ajouter les lentilles, la sarriette et le persil. Paté en croute maison au canard, foie gras et pistaches. Cela faisait un moment que j'avais envie de réaliser un pâté en croute maison et c'est en tombant sur la recette du blog Rock the Bretzel que je me suis lancée! Le pâté en croûte (ou pâté-croûte en champenois) est une charcuterie pâtissière composée d'un pâté cuit dans une pâte feuilletée ou dans une pâte brisée.
Pâté en croûte aux lentilles instructions :
- Pelez et émincez l'oignon. - Dans une grande marmite, versez un peu d'huile et faites revenir l'oignon. - Pelez et coupez en petits cubes le panais. Ajoutez-le à l'oignon, ainsi que les marrons égouttés. - Cuisez 5 minutes à feu très doux. - Rincez les lentilles et versez-les dans la marmitte avec l'oignon, le panais et les marrons. - Ajoutez 50 cl d'eau, ainsi que le laurier, l'ail écrasé, le poivre. - Laissez cuire 30 minutes à feu moyen.
- Sortez votre pâte brisée du réfrigérateur pour la ramollir un peu. - Tapissez un moule à cake d'une feuille de papier sulfurisé, et étalez-y le premier rouleau de pâte brisée en prêtant bien attention aux angles (pliez comme pour un paquet cadeau). Le second rouleau servant essentiellement à la décoration ou si le premier n'était pas suffisant. - Avant de couper la cuisson des lentilles, diluez l'agar-agar dans 3 fois son volume en eau et versez-le dans la marmite. Laissez cuire 1 minute.
- Ajoutez aux lentilles, les graines de lin mixées, une cuillère à soupe de miso, une cuillère à soupe d'huile d'olive. - Poivrez bien et ajoutez les noisettes. - Mélangez et versez le mélange, dans la pâte brisée. - Préchauffez votre four à 170°c. - Refermez partiellement votre pâté en croûte aux lentilles, décorez-le à votre convenance avec les restes de pâtes brisée (ici des feuilles à l'emporte-pièce). - Dorez la pâte avec un peu de lait végétal et un pinceau. - Faites cuire 45 minutes.
- Dégustez tiède ou froid.
En entrée froide, il comporte de la gelée à son sommet et se cuisine dans une terrine. Le pâté en croute accompagne très bien vos apéritifs, piques niques ou repas rapide sur une tranche de pain de campagne. Une petite entrée chaude ou pour un petit souper, accompagnée d'un salade verte. Pâté chinois aux lentilles : ingrédients, préparation, truc, information nutritionnelle. Incorporer les lentilles, le tamari, le TabascoMC et le thym.
Depuis que vous avez revu la recette Pâté en croûte aux lentilles et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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