La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Gratin de courge spaghetti façon Perigord recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À faire gratin de courge spaghetti façon perigord tue avoir besoin 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de gratin de courge spaghetti façon perigord :
- Fournir 1 courge spaghetti de 500g environ
- Vous devez vous préparer 2 steacks hachés de canard
- Vous devez vous préparer 1 petit bocal de sauce tomate maison
- Vous avez besoin 1 oignon rose
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail
- Préparer 1 cuillère à soupe graisse de canard
- Vous avez besoin sel
- Utilisation piment du Périgord
- Fournir 1 branche de thym
- Utilisation 50 g fromage de Laguiole râpé
Il faut juste laver sans éplucher la courge, la fendre en deux, la vider. Remplir les deux partis du mélange tomates, oignon, crème fraîche, thon, huile d'olive. Et le gruyère pour dorer le tout. Couper la courge en deux et enlever les graines à l'intérieur.
Gratin de courge spaghetti façon Perigord instructions :
- Faites cuire la courge à la vapeur 30 à 40 minutes en fonction de sa taille. Laissez la refroidir, puis ouvrez la, retirez les graines et gratter la pulpe avec une fourchette pour obtenir les spaghetti. Laissez refroidir complètement.
- Dans une cocotte faire confire l'oignon et l'ail avec la graisse de canard. Quand l'oignon est devenu translucide ajoutez la sauce tomate, le thym et l'aissaisonnement. Laissez réduire puis laissez refroidir complètement. Quand la sauce est bien froide ajouter la viande hachée de canardet mélangez bien le tout.
- Répartissez les spaghetti dans un plat à gratin
- Versez la sauce par dessus
- Parsemez de fromage rapé et enfournez pour 15 minutes environ sous le grill… Et c'est tout il n'y a plus qu'à se régaler !!!
Déposer la courge, côté coupé en dessous, dans un plat allant au four peu profond. A la poêle, dans un fond d'eau et de beurre, laissez cuire les carottes en ajoutant sel poivre et des épices au choix. La spécificité de la courge spaghetti, c'est sa chair filandreuse. Faites-la cuire à l'eau, en cocotte, au four ou même au micro-ondes, coupez-la en deux puis retirez les graines à la cuillère… Il suffit ensuite de griffer la chair de la courge avec une fourchette pour obtenir des filaments à l'aspect de spaghettis, d'où son nom. A la sortie, coupez la en deux dans le sens de la longueur et égrainez là.
Prenez ces idées de recettes Gratin de courge spaghetti façon Perigord et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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