Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Colombo de porc recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire colombo de porc tue avoir besoin 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de colombo de porc :
- Vous avez besoin 1 kg porc coupée en morceaux
- Fournir 1 aubergine
- Utilisation 2 oignons
- Préparer 1 c.à.c de graines de cumin
- Fournir Piment antillais émincé
- Utilisation 3 c.à.s de poudre de colombo
- Préparer Huile végétale
- Préparer 1 igname
- Fournir 1 fruit à pain
- Préparer 1 feuille de laurier ou bois d'Inde
- Utilisation 2 gousses d'ail
- Utilisation 1 citron vert
- Préparer Sel et poivre
La viande doit être bien dorée. Partagez ses recettes authentiques et créatives en direct de la Martinique ! Le colombo de joues de porc est une recette typiquement antillaise. Généralement on fait le colombo avec du sauté de porc mais je préfère de loin la joue car c'est particulièrement fondant.
Colombo de porc pas à pas :
- Mettez la viande dans un grand bol, salez et poivrez. Ajoutez ensuite l'ail pressé, l'huile, le colombo, la feuille de bois d'Inde cassée en morceaux, le jus de citron, les oignons et mélangez afin de bien enrober la viande. Couvrez puis laissez mariner au frigo1 à 2 heures
- Faites chauffer huile dans une sauteuse. Ajoutez les graines de cumin et faites-les revenir 1 minute environ, jusqu'à ce qu'elles commencent à crépiter. Ajoutez la viande sans la marinade et faites-la dorer pendant 10 minutes.
- Coupez l' aubergine en morceaux et l'ajouter à la viande avec la marinade, puis de la poudre à colombo et de l'eau. Mélangez bien, couvrez et laisser mijoter pendant 30 min à petit bouillon. -
- En fin de cuisson, si besoin, rajoutez un filet d'eau pour delayer la sauce. Vous pouvez accompagner votre colombo de riz, pommes de terres, ignames ou encore fruits à pain.
Ce plat est constitué de porc, de légumes (aubergines et pommes de terre ici), d'épices (poudre à colombo. La recette par Simple & Gourmand. Colombo de porc - Tailler la viande en morceaux (ou le faire faire par votre boucher). Pour la marinade : - Presser le citron et récupérer son jus. - Eplucher, dégermer et ciseler l'ail. - Eplucher et ciseler l'oignon. - Laver et tailler le piment en fines rondelles. - Réunir l'ensemble de ces ingrédients dans un saladier. Composée d'échine de porc, pommes de terre, aubergines, carottes, courgettes, oignon, ail, piment, citron vert et. du fameux mélange d'épices typique, Annonce.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Colombo de porc, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Colombo de porc recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
