La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de RISOTTO AU POTIRON & CHORIZO , nous J’espère que vous aimez.
À faire risotto au potiron & chorizo tue seul besion 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de risotto au potiron & chorizo :
- Utilisation 300 g riz Arborio (ou Carnaroli)
- Vous avez besoin 1 échalote
- Vous devez vous préparer 400 g potiron
- Vous devez vous préparer 120 g chorizo doux (ou fort)
- Vous avez besoin 6 cl d’huile d’olive
- Vous devez vous préparer 50 g beurre
- Préparer 80 g parmesan râpé
- Utilisation facultatif : quelques pistils de safran
- Préparer 15 cl vin blanc
- Fournir 1 l bouillon de volaille (ou de légumes)
- Vous devez vous préparer 1 pincée de piment d’Espelette
- Vous avez besoin quelques herbes fraîches : persil plat ou basilic
- Vous devez vous préparer sel et poivre du moulin
Facile à réaliser, cette recette de risotto au potiron est savoureuse ! Potiron, safran et parmesan sont rassemblés dans ce plat végétarien convivial et idéal pour un repas hivernal. Accueil - Légume et Féculent - Risotto au potiron. Ce n'est pas un scoop que de vous dire que la cuisine italienne et J'ai la chance d'avoir appris l'italien au lycée, puis avoir été fille au pair à Venezia.
RISOTTO AU POTIRON & CHORIZO instructions :
- Commencez par préparer le bouillon de volaille en diluant dans 1 L d’eau, un cube ou de la pâte (la marque Chef est top !). Réservez le sur feu doux. - Retirez la peau du chorizo et coupez-le en petits dés. - Epluchez le potiron et coupez-le également en petits cubes. Réservez (vous pouvez également les faire revenir 4 à 5 mn dans une poêle contenant un fond d’huile, avant de les incorporer au riz).
- Epluchez puis hachez finement l’échalote. Faites-la revenir, suer, dans une casserole contenant du beurre fondu et huile mélangés, sans coloration, durant 5 mn environ. - Ajoutez ensuite le riz (sans le rincer !) et mélangez-le jusqu’à ce qu’il devienne « nacré », translucide. - Versez ensuite le vin blanc. Remuez jusqu’à complète évaporation du liquide. - Versez le bouillon sur le riz, au fur et à mesure, louche par louche ; à chaque fois, attendez que le riz l’ait complètement absorbé.
- N’arrêtez jamais de remuer – sur feu moyen. Cette opération dure généralement 15 mn. - En fin de cuisson, quand le riz est encore (et doit rester al dente) ajoutez le parmesan et la garniture : potiron et chorizo. - Remuez, assaisonnez (attention, le bouillon est déjà bien salé !) : poivrez, ajoutez le piment d’Espelette et les pistils de safran. La cuisson dure encore 5 mn. Goûtez !
- Ajoutez les herbes fraîches tout à la fin pour apporter une touche de couleur et surtout conserver leur parfum.
Voici un risotto sucré-salé au potiron et au sirop d'érable, hyper-facile à préparer, qui en surprendra plus d'un ! On ajoute en fin de cuisson du risotto de la purée de citrouille et du. Soupe au potiron et potiron frit. Risotto tartufato al caprino (Risotto aux truffes et au chèvre). Risotto giallo con la ricotta (risotto de potimarron à la ricotta).
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette RISOTTO AU POTIRON & CHORIZO, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette RISOTTO AU POTIRON & CHORIZO recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
