La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner charlotte aux fraises, la recette de notre enfance de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de charlotte aux fraises, la recette de notre enfance! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût encore plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ne soit pas fade. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir charlotte aux fraises, la recette de notre enfance en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de charlotte aux fraises, la recette de notre enfance :
- Vous avez besoin 750 g fraises
- Vous devez vous préparer 30 biscuits cuillères
- Fournir 4 jaunes d’œufs
- Fournir 30 cl crème fleurette
- Vous avez besoin 100 g sucre en poudre
- Fournir 1 cuillère à soupe sucre glace
- Utilisation 7 g gélatine
- Vous avez besoin 10 cl sirop de fraise
- Fournir 5 cl rhum ou de liqueur de fraise
Tapisser le fond et les bords d'un moule à charlotte de biscuits imbibés de coulis. Remplir le moule de couches de crème et de biscuits, terminer par une couche de biscuits. Charlotte aux fraises c'est le dessert de mon enfance. Aujourd'hui je vous propose la recette de la fameuse charlotte aux fraises avec biscuits cuillère maison et mousse à la fraise garnie de fraises fraîches,.
Charlotte aux fraises, la recette de notre enfance pas à pas :
- Clarifiez les oeufs, les blancs vous serviront ultérieurement pour réaliser des meringues par exemple ou des pavlovas. - - Ajoutez le sucre et fouettez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Réservez.
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir. - - Prenez la moitié des fraises, rincez-les rapidement puis coupez-les en morceaux. Faites réduire en compote dans une casserole. Ajoutez la gélatine et faites la dissoudre dans la compote chaude. Mixez le tout. Puis ajoutez le coulis de fraises dans la préparation aux oeufs.
- Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir à feu doux. Quand le mélange est suffisamment épais, retirez du feu et laissez refroidir. Tapissez votre moule avec du film alimentaire pour faciliter le démoulage si comme moi vous n'avez pas un moule spécial charlotte. Laissez déborder largement du moule.
- Versez le sirop et la liqueur dans un plat, puis trempez les biscuits dedans sur le côté plat puis disposez les dans le moule. Montez ensuite la crème fleurette en chantilly avec le sucre glace. Mélangez la chantilly avec l'appareil aux fraises jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Versez un peu de crème au fond du moule, puis disposez des fraises coupées en morceaux, recouvrez de crème, puis intercalez des biscuits trempés dans le sirop. Recommencez l'opération jusqu'en haut du moule et terminez par une couche de biscuits en laissant le côté plat vers le haut.
- Recouvrez du film alimentaire que vous rabattrez sur le fond du gâteau, posez une assiette avec un poids pour bien tasser et mettez au frigo pour 4 heures minimum. Démoulez votre charlotte sur un plat de service. Décorez ensuite selon votre goût et gardez au frais jusqu'au moment du service.
Charlotte aux fraises Dessert incontournable au printemps, la charlotte aux fraises allie la douceur du fromage blanc à la saveur sucrée des fruits. Une recette facile à réaliser à la maison et qui se décline en diverses versions : à la faisselle, au mascarpone, au gervita, à la crème fouettée. et même en verrine, pour une version déstructurée. Disposer un cercle de papier sulfurisé au fond de votre charlotte. Verser un (petit) fond de mousse à la fraise au fond du moule, par-dessus le cercle de papier. Disposer ensuite des biscuits cuillères préalablement imbiber de sirop tout autour du moule.
Prenez ces concepts de recettes Charlotte aux fraises, la recette de notre enfance et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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