La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de La brioche fleur (tm5) , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir la brioche fleur (tm5) en utilisant 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de la brioche fleur (tm5) :
- Vous devez vous préparer 130 g lait, et un peu pour la dorure
- Vous devez vous préparer 20 g levure boulangère fraîche
- Utilisation 500 g farine de blé, type 55, et un peu pour le plan de travail
- Vous avez besoin 4 œufs
- Fournir 10 g sel
- Vous avez besoin 50 g sucre
- Fournir 200 g beurre doux, froid, coupé en morceaux
- Utilisation 1 jaune d'œuf, pour la dorure
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La brioche fleur (tm5) pas à pas :
- Mettre le lait, la levure boulangère, la farine, les oeufs, le sel et le sucre dans le bol, puis pétrir 5 min
- Ajouter le beurre et pétrir à nouveau 15 min. La pâte doit être filante. Transvaser la pâte dans un récipient fariné, couvrir d'un torchon et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure pour permettre à la pâte de se stabiliser. Elle va durcir et sera ainsi plus facile à travailler.
- A la fin du temps de repos, sortir la pâte du réfrigérateur et la transvaser sur un plan de travail légèrement fariné, la rabattre et la détailler en 8 boules de taille identique. Déposer les boules en forme de marguerite dans un moule à manqué. Laisser pousser 2 heures à température constante (à l'abri des courants d'air).
- A la fin du temps de pousse, préchauffer le four à 180°C (Th. 6). - Battre le jaune d'oeuf dans un peu de lait et, à l'aide d'un pinceau de cuisine, en badigeonner la brioche. Enfourner et cuire 20 minutes à 180°C, puis baisser la température du four à 160°C (Th. 5) et prolonger la cuisson 25 minutes. Laisser refroidir avant de trancher et de déguster.
Verser dessus la farine et en dernier, la levure. Thank you for visiting La Brioche Patisserie! Things are looking very different for us as a company this holiday season. La fleur du mal (original title). Recette Brioche Fleur au Nutella : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de La brioche fleur (tm5), cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette La brioche fleur (tm5) recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
