En général, les gens ont d’abord abandonné tartelettes pêche crème de pistache parce qu’ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tartelettes pêche crème de pistache! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
Vous pouvez cuire tartelettes pêche crème de pistache en utilisant 15 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tartelettes pêche crème de pistache :
- Fournir Pâte sablée
- Fournir 90 g sucre complet
- Vous devez vous préparer 240 g farine
- Préparer 1 pincée de sel
- Préparer 30 g poudre d'amande
- Utilisation 1 c à c d'extrait de vanille
- Préparer 90 g d'huile de coco solide
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Fournir Crème pistache
- Préparer 45 g d'huile de coco solide
- Préparer 1 sachet sucre vanille
- Préparer 110 g poudre d'amande
- Vous devez vous préparer 25 g pâte de pistache
- Fournir 2 oeufs
- Vous avez besoin 80 de cassonade
Déposez quelques pistaches* dans les fonds de tartelettes cuits. Coulez de la ganache pistache à mi-hauteur et réservez quelques minutes au frais. Déposez l'insert de praliné au centre en appuyant légèrement. Déposez ensuite les quartiers de fruits en intercalant pêche et abricot.
Tartelettes pêche crème de pistache pas à pas :
- Mixer le sucre pour laffiner. Ajouter la farine, le sel, la poudre d'amande et la vanille. Mélanger les éléments ensemble
- Ajouter l'huile de coco et malaxer le tout à la main.
- Ajouter l'œuf et pétrir la pâte pour obtenir une belle boule. Réserver la au frigo 1h filmée
- Crème pistache: mélanger l'huile avec les sucres vigoureusement. Ajouter la poudre d'amande et la pâte de pistache et mélanger de nouveau. Ajouter enfin l'œuf et fouetter. Réserver au frais
- Montage:Etaler la pâte sablée entre 2 feuilles de papier cuisson. Découper vos tartelettes dedans. Disposer vos cercles de pâte dans les moules à tartelettes. Piquez les fonds de tartes puis réserver 15mn au frais.
- Etaler la crème sur les fonds de tartelettes crues. Éplucher vos peches et découpez les en lamelles. Disposez les sur la crème. Saupoudrer de sucre vanillé
- Cuire à 180° chaleur tournante pendant 30mn. Laisser refroidir avant de démouler. Vous pouvez ajouter un peu de confiture d'abricot au pinceau pour un fini brillant quand les tartelettes sont encore chaudes.
Rabattez les bords sur les fruits. Parsemez ensuite le dessus de la tarte avec les brisures de pistaches restantes, la cassonade et le beurre en copaux. La crème pistache : Mélangez le sucre glace, la maïzena et la poudre d'amandes. Tout en fouettant doucement, ajoutez le beurre, la pâte pistache et les œufs. Transposer les pistaches en poudre dans un bol et y ajouter le beurre fondu et le sucre.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Tartelettes pêche crème de pistache est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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