En général, les gens ont d’abord abandonné wok de boeuf ou volaille mariné aux mange-tout parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de wok de boeuf ou volaille mariné aux mange-tout! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez avoir wok de boeuf ou volaille mariné aux mange-tout en utilisant 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de wok de boeuf ou volaille mariné aux mange-tout :
- Vous avez besoin 250 g bifteck chateaubriand ou blanc de volaille
- Utilisation 250 g mange-tout
- Préparer 1/2 piments rouge 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
- Vous devez vous préparer 2 éclat d'ail
- Fournir 2 cuillères à soupe d'oignons doux
- Vous devez vous préparer 1/2 cuillère à soupe fécule de maïs
- Fournir 1/2 cuillère à soupe cassonade brune
- Utilisation 1 cuillère à soupe vin blanc
- Utilisation 1 dl fond de volaille
- Utilisation 1 cuillère à soupe sauce de soja clair
- Préparer 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
- Vous avez besoin 1/3 cuillère à soupe vinaigre de xérès
- Fournir Sel et poivre
Wok de boeuf ou volaille mariné aux mange-tout pas à pas :
- Préparation marinade : mélanger la sauce de soja avec le vin blanc et la fécule de maïs
- Coupez la viande en fines lanières et ajoutez les à la marinade. Bien mélanger et laissez reposer 30 à 40 minutes au réfrigérateur.
- Entre-temps, râpez le gingembre, émincez l'ail, coupez l'oignon en rondelles, émincez le piment rouge après avoir retirer ses graines.
- Faites cuire les mange-tout dans l'eau légèrement salée durant 2 à 3 minutes et égouttez et rincez sous l'eau froide.
- Mélanger le vinaigre de xérès avec la cassonade et le fond de volaille.
- Préparation : faites chauffer l'huile d'arachide dans un wok. Faites-y revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 1 minutes. Intégrez les lanières de viande et la marinade. Salez et poivrez légèrement, puis poursuivez la cuisson en remuant durant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la viande se colore.
- Ajoutez le mélange à la base de vinaigre, les mange-tout et le piment. Prolongez la cuisson jusqu'à l'obtention d'une sauce liée.
- Présentation. Avec du riz blanc parfumé et un bon Bergerac
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Wok de boeuf ou volaille mariné aux mange-tout n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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