Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Travers de porc caramélisés est peut-être parfaite pour vous.
À cuire travers de porc caramélisés tue seul besion 12 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de travers de porc caramélisés :
- Vous avez besoin 1 kg travers de porc
- Utilisation 1 c. à s. d'huile d'olive
- Fournir 4 c. à s. de mélange d'épices barbecue
- Préparer 250 ml coulis de tomate
- Utilisation 125 ml mélasse (remplacée par un mélange de miel et cassonnade)
- Préparer 75 ml sirop d'érable
- Vous devez vous préparer 75 ml vinaigre de vin blanc
- Utilisation 2 c. à s. de sauce Worcestershire
- Préparer 1 c. à s. de moutarde de Dijon
- Vous avez besoin 1 c. à c. d'ail moulu
- Utilisation 1/4 de c. à c. de paprika fumé
- Vous devez vous préparer sel et poivre
On va d'abord voir comment choisir. Travers de porc caramélisés au miel, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Envie de Travers de porc caramélisé chinois ? Découvrez cette recette de travers de porc et donnez votre avis en commentaire !.
Travers de porc caramélisés pas à pas :
- Placez les travers de porc dans un grand plat peu profond et non métallique. Mélangez l'huile d'olive et le mélange d'épices puis frottez-en la viande. Couvrez et laissez mariner au frigo toute la nuit.
- Préparez la sauce barbecue. Mettez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer doucement jusqu'à ébullition. Laissez mijoter à petit feu 10 à 15 minutes pour que la sauce épaississe légèrement puis laissez refroidir.
- Sortez les travers du plat, badigeonnez le d'huile d'olive et faites cuire 10 minutes de chaque coté au barbecue à température moyenne. Arrosez généreusement de sauce barbecue, puis déposez les travers sur une grille placée au dessus d'une lèche-frite.
- Faites cuire encore 25 à 30 minutes de chaque coté selon la méthode de cuisson indirecte, c'est à dire de déplacez le charbon de bois sur les cotés afin que la graisse ne tombe dessus. Faire de même avec un BBQ à gaz ou électrique en n'allumant pas celui en dessous de la viande.
- Faites cuire la viande encore 25 minutes en arrosant souvent avec la sauce BBQ, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Frotter les travers avec le sel et la cassonade. Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Une délicieuse association sucrée/salée qui séduira tous le monde, petits et grands. Une recette simple à réaliser ! Dans un saladier mettre tous les ingrédients de la marinade.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Travers de porc caramélisés, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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