Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner macarons au saumon fumé de peur que la cuisine n’ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de macarons au saumon fumé! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire macarons au saumon fumé en utilisant 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de macarons au saumon fumé :
- Vous devez vous préparer Pour la garniture
- Utilisation Fromage frais (Philadelphia pour moi)
- Préparer Ciboulette
- Fournir 1 citron
- Utilisation 2 petites tranches de saumon coupées en petits morceaux
- Vous avez besoin Pour les macarons (recette de l'atelier de Roxane)
- Fournir 100 g sucre glace
- Vous avez besoin 100 g poudre d'amande
- Utilisation 80 g blanc d'oeuf
- Préparer 80 g sucre en poudre
- Préparer Colorant /couleur au choix
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Macarons au saumon fumé instructions :
- Préparer les coques :
- Préchauffer le four à 180 degrés. Mixer ensemble la poudre d'amande et le sucre glace, puis tamiser le tout dans un récipient.
- Préparer la meringue : monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre. Il faut que le mélange forme un bec au bout du fouet. Ajouter le colorant, mélanger à nouveau.
- Incorporer la meringue au mélange sucre/poudre amande. C'est l'etape du macaronage, l'etape la plus importante. Il faut avoir le bon timing, ni trop ni trop peu… 😜
- Mettre dans une poche à douiller et pocher les macarons. Enfourner à 150 degrés pour environ 13 à 15 minute maximum. Laisser refroidir
- Préparer la garniture: mélanger le fromage frais, la ciboulette ciselée, des petits zestes de citron et un peu de jus. (Pour les quantités c'est selon les goûts 😉). Mettre dans une poche à douille
- Procéder au montage. En disposant du fromage frais sur une coque quelques morceaux de saumon et refermer avec un autre coque. Conserver au frais. Attention servir rapidement.
Dans un mixeur, mixez le saumon fumé et le mascarpone. Réservez au réfrigérateur avant de servir. Dressez les macarons sur un tapis de cuisson avec une poche à douille. Faites cuire au four préchauffé Salez, poivrez et laissez refroidir complètement. Sur la moitié des coques de macaron, à l'aide d'une poche à douille, réaliser une corole de crème fromagère.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Macarons au saumon fumé recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Macarons au saumon fumé recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
