Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Cilbir, œufs pochés au yaourt à la turque est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
Vous pouvez avoir cilbir, œufs pochés au yaourt à la turque en utilisant 9 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de cilbir, œufs pochés au yaourt à la turque :
- Vous avez besoin 4 à 8 œufs extras frais (en entrée ou en plat léger)
- Préparer 400 g yaourt grec
- Vous devez vous préparer 1 gousse d’ail hachée
- Vous avez besoin 30 g beurre
- Vous devez vous préparer 12 feuilles de menthe fraîche
- Vous avez besoin Coriandre en poudre (et/ou cumin)
- Fournir Paprika nature ou fumé
- Fournir Vinaigre de vin ou de cidre
- Utilisation Sel
En Turquie comme dans les autres pays de l'Est méditerranéen, le yaourt occupe une place centrale dans la cuisine quotidienne. Zoom sur le cilbir, un petit-déjeuner composé d'œufs pochés au yaourt et au beurre parfumé. Sortez délicatement votre œuf, puis le posez sur une feuille de papier absorbant en attendant de cuire les autres. Placez les œufs pochés dans une assiette.
Cilbir, œufs pochés au yaourt à la turque pas à pas :
- Mélanger le yaourt avec l’ail, 4 feuilles de menthe ciselée, deux belles pincées de coriandre et le sel. Répartir dans les différentes assiettes.
- Préparer les œufs pochés : - a. Dans un casserole un peu petite et haute, porter de l’eau à frémissement. Y ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre. - b. Casser un œuf et le faire glisser délicatement sur la surface de l’eau frémissante (mais pas à gros bouillons). - c. À l’aide d’une cuillère, recouvrir de suite le jaune avec du blanc. - d. Procéder de même avec un autre œuf, puis laisser cuire 3 minutes environ en les - retournant à mi-cuisson. - e. Réitérer pour les autres oeufs.
- A la sortie de la casserole, plonger les œufs dans de l’eau glacée 30 secondes pour en raffermir la surface (facultatif). - Les égoutter doucement avec une écumoire et les poser sur le yaourt. Procéder de même avec les autres œufs.
- Faire fondre le beurre et y ajouter le paprika. Verser la préparation sur les oeufs et le yaourt.
- Saler et servir immédiatement avec les feuilles de menthe parsemées sur les assiettes ; servir avec du pain pita grillé (ou un autre pain sinon).
Dans un bol, fouettez le yaourt et ajouter l'ail pilé et le sel. Les œufs pochés Lorsqu'on débute, mieux vaut faire les œufs pochés un par un. Lorsque l'eau bout, baissez le feu pour la maintenir à frémissement puis versez très délicatement l'œuf au centre de. Le çilbir est un délicieux plat : une parfaite harmonie de yaourt crémeux, beurre épicé, oeufs parfaitement pochés et pain croustillant. On fait fondre le beurre dans une poêle, on ajoute le paprika et les chili flakes (cet indispensable du placard), on stoppe pour l'avoir noisette On dresse l'œuf sur le yaourt et on arrose de beurre parfumé et hop à la cuillère !
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Cilbir, œufs pochés au yaourt à la turque, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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