Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Douida (vermicelle à la tunisienne) est peut-être parfaite pour vous.
À cuire douida (vermicelle à la tunisienne) tue seul besion 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de douida (vermicelle à la tunisienne) :
- Vous devez vous préparer 500 g vermicelle
- Préparer 02 c à s d'huile
- Vous devez vous préparer 1/4 c à c de sel
- Vous avez besoin 50 g beurre
- Préparer Pour les boulettes:
- Vous devez vous préparer 300 g viande hachée
- Fournir Sel
- Fournir Poivre noir
- Vous avez besoin 1/2 c à c de mélange coriandre et persil hachés
- Vous devez vous préparer 01 gousse d'ail rapée
- Vous avez besoin 06 morceaux de poulet
- Vous avez besoin 200 g pois chiches trompés
- Utilisation Pour la sauce:
- Utilisation 02 c à s d'huile de tournesol
- Vous avez besoin 01 c à c de beurre
- Fournir Sel
- Fournir 1/2 c à c de poivre noir
- Préparer 01 c à s de paprica doux
- Vous devez vous préparer 01 c à s de ras el hanout (mélange d'épices)
- Vous devez vous préparer 06 gousses d'ail rapées finement
- Fournir 03 oignons finement hachés
- Vous devez vous préparer 02 c à s de tomate concentrée
- Fournir 01 c à c de coriandre finement haché
- Vous devez vous préparer 01 cube de bouillon de poulet
- Fournir Eau bouillante
- Utilisation 01 piment
- Vous devez vous préparer Décoration:
- Fournir 03 oeufs durs en quartiers
- Vous avez besoin 50 g d'olives vertes
Douida (vermicelle à la tunisienne) instructions :
- Dans une terrine mélanger la vermicelle avec l'huile, puis faire cuire à la vapeur environ 10 mns, débarrasser, saler et aroser légèrement avec 1/2 verre d'eau en remuant de temps à autre. Une fois l'eau absorbée faire cuire à nouveau à la vapeur, bébarraser, ajouter le beurre et mélanger. Selon la qualité de vos pates on peut faire cuire à la vapeur 3 fois si nécessaire.
- Dans une cocotte minute chauffer le beurre et l'huile puis faire revenir les oignons sur feux doux. Ajouter les morceaux de poulet, l'ail, la coriandre, les épices et cube de bouillon. Laisser cuire à feux doux environ 10 mns puis ajouter le concentré de tomate et les poix chiches. Mouiller à hauteur de la viande et fermer la cocotte pour une une cuisson de 15 mns.
- Assaisonner la viande hachée de sel, poivre,mélange persil- coriandre et former des boules.
- Ajouter les boulettes de viande hachée et le piment à la cicotte et laisser cuire et réduire la sauce aux maximum. Elle doit etre nappante comme une béchamel.
- Napper la vermicelle avec la sauce aux pois chiches en mélangeant puis dresser dans une grande assiette et décorer avec les deux viandes, pois chiches, oeufs durs et olives vertes.les feuilles de persil apportent aussi du charme à l'assiette mais ça reste facultatif. Bon appétit.
- Remarque: on peut préparer ce délicieux plat en sauce blanche avec la viande d'agneau.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Douida (vermicelle à la tunisienne), cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Douida (vermicelle à la tunisienne) recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
