En général, les gens n’osent pas cuisiner foie gras au torchon car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de foie gras au torchon! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas plats. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire foie gras au torchon tue seul besion 5 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de foie gras au torchon :
- Vous avez besoin 1 foie gras cru d'environ 500 g
- Vous avez besoin 4 cuil. à café de sel,
- Utilisation 1/2 cuil. à café de poivre
- Vous avez besoin 4 cuil. à soupe de porto (ou Armagnac…)
- Vous avez besoin du film alimentaire, 1 torchon
Recette Foie gras au torchon : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Dans un bouillon de pot au feu lui aussi assez relevé en sel et poivre ajouter un verre de madère et faire chauffer. Envelopper ensuite le foie gras dans un torchon propre. A l'aide d'une ficelle, faire des nœuds de chaque côté.
Foie gras au torchon pas à pas :
- Lors de votre achat prendre de préférence un foie gras déveiné, sinon, séparez les lobes et délicatement avec la pointe d'un couteau et retirez le nerf central. Le placez dans une terrine, salez et poivrez et verser le Porto et laisser comme ceci pendant 24 h au frais.
- Le sortir et l'envelopper dans plusieurs couches de film alimentaire en veillant à bien serrer le foie et en faire un boudin d'environ 8 cm de diamètre (à peu près). Faire des noeuds à chaque extrémité du film.
- Ensuite, prendre un torchon et rouler également ce boudin en serrant bien le torchon sur les 2 cotés avec du fil de fer.
- Faire bouillir de l'eau dans une grosse casserole et à l'ébullition plongez le foie avec le torchon 4 minutes ! Au bout des 4 minutes de cuisson le sortir et laisser refroidir pendant 10 minutes.
- Ensuite mettre au frais pour 48 h.
Faire bouillir l'eau chaude dans une Plonger le foie gras dans l'eau bouillante. Enlever la casserole de feu et laisser le foie gras refroidir dedans pendant au moins quelques heures. Lobe de foie gras de canard entier, déveiné puis enveloppé d'un torchon et poché dans l'eau. La cuisson du foie gras au torchon permet de maîtriser parfaitement la température ambiante, car nous sommes dans un liquide. Foie gras de canard confit au torchon.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Foie gras au torchon recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Foie gras au torchon recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
