Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Comme du foie gras est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
Vous pouvez cuire comme du foie gras en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de comme du foie gras :
- Utilisation 350 grs foies de poulet
- Fournir 350 grs beurre doux de qualité (baratte/moulé)
- Vous devez vous préparer 20 cl vin blanc moelleux
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe graisse de canard
- Utilisation 1 cuillère à soupe crème fraiche épaisse
- Utilisation 1,5 cuillère à soupe gros sel
- Vous devez vous préparer Piment d'Espelette
- Utilisation sel fin
- Vous avez besoin Mélange épices foie gras ou 4 épices (facultatif)
- Vous devez vous préparer Cognac ou Armagnac (facultatif)
L'alcool, l'un des principaux déclencheurs du foie trop gras. Les produits laitiers au lait entier et les fromages gras, comme ceux. Le foie gras est dû à l'accumulation de graisse dans cet organe et peut provoquer de graves maladies s'il n'est pas traité comme il le faut. L'une des causes est due à de mauvaises habitudes alimentaires.
Comme du foie gras pas à pas :
- Faire tremper les foies dans de l'eau avec le gros sel pendant 30 mns.
- Pendant ce temps découper le beurre en petits carrés (ne pas utiliser de beurre tendre) et le réserver au frigo.
- Après 30 mns égoutter les foies et les déveiner.
- Mettre les foies déveinés dans une casserole ajouter le vin blanc puis finir de recouvrir avec de l'eau. Ajouter enfin la graisse de canard et porter à ébullition et dès l'ébullition atteinte, retirer du feu.
- Passer les foies égouttés, les mixer au blender avec le beurre. Transvaser le mélange liquide dans un bol. Ajouter éventuellement les épices et l'alcool selon votre goût. Relever au piment d'Espelette, ajouter lacuillère à soupe de crème fraiche. Rectifier l'assaisonnement au besoin.
- Repasser un coup au blender.
- Verser enfin dans une petite terrine ou tout autre récipient de votre choix. Et réserver au frigo au moins 24h.
Nous vous donnons ci-dessous la liste des aliments que vous pouvez consommer. Bienvenue dans les Essentiels du Foie Gras, L'espace réservé aux gourmands impatients. Le foie gras est un produit d'exception que l'on aime consommer, notamment au moment des fêtes de fin d'année. Vous décidez de cuisiner un foie gras poêlé et vous avez peur qu'il réduise trop à la cuisson ? Vous avez raison, c'est un produit cher et selon la qualité de votre foie.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Comme du foie gras est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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