La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner fraisier façon yann couvreur de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de fraisier façon yann couvreur! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, pour un goût alimentaire prononcé, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que le plat ne soit pas plat. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
Vous pouvez avoir fraisier façon yann couvreur en utilisant 16 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de fraisier façon yann couvreur :
- Préparer Génoise :
- Utilisation oeufs
- Vous avez besoin sucre en poudre
- Vous devez vous préparer farine
- Fournir Chantilly mascarpone :
- Vous devez vous préparer mascarpone
- Préparer crème liquide 35%MG
- Fournir sucre glace
- Vous devez vous préparer poudre de vanille
- Préparer compoté de fraise :
- Préparer fraises
- Vous avez besoin d'eau
- Vous avez besoin sucre en poudre
- Préparer sachet de gélifiant confiture
- Préparer Décoration :
- Fournir fraises
Fraisier façon Yann Couvreur pas à pas :
- Compoté de fraise : Dans un petit récipient, mélangez la moitié de sucre et le sachet de gélifiant. Dans une casserole, mettre l'eau, les fraises coupées en morceaux et le restant de sucre. Portez à ébullition. Ajoutez l'autre moitié de sucre et gélifiant et laissez cuire 4min à feu moyen. Laissez complètement refroidir.
- Génoise : Préchauffez votre four à 160°C. Fouettez les oeufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que la préparation triple de volume et blanchisse. Ajoutez la farine tamisée et mélangez délicatement. Versez la préparation sur une plaque munie de papier sulfurisé et enfournez 20min. A la sortie du four, détaillez vos 2 cercles.
- Chantilly mascarpone : Fouettez la crème mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et la poudre de vanille ensemble jusqu'à obtenir une texture lisse homogène et épaisse. Réservez au frais.
- Enlevez les queues des fraises et coupez les en rondelles régulières. Dans un cercle à tarte,dans le fond mettre du film alimentaire bien tiré et mettre du Rhodoïd sur le bord. Déposez vos rondelles de fraises. Déposez la moitié de chantilly mascarpone en veillant à bien combler tous les trous.
- Déposez votre premier disque de génoise.
- Puis votre compoté de fraise.
- Recouvrir du reste de chantilly mascarpone.
- Mettre votre dernier disque de génoise.
- Réservez au frais minimum 4h.
- Disposez dans un plat et décerclez pour servir.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Fraisier façon Yann Couvreur, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Fraisier façon Yann Couvreur recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
