Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Fraisier pour la fête des mères recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
À cuire fraisier pour la fête des mères tue seul besion 18 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de fraisier pour la fête des mères :
- Vous avez besoin Pour le coulis de fraises basilic :
- Préparer 400 g fraises Cléry mixées
- Utilisation 2 sachets de sucre vanillé
- Préparer 4 feuilles de basilic
- Fournir 4 feuilles de gélatine
- Fournir Pour la génoise à la pistache :
- Utilisation 4 œufs
- Préparer 100 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 120 g farine tamisée
- Préparer 1 CAS de pâte de pistache
- Préparer 80 g pistaches crues grillées
- Préparer Pour la crème mousseline
- Fournir 250 g lait
- Vous avez besoin 100 g sucre
- Vous devez vous préparer 2 œufs
- Vous devez vous préparer 35 g farine
- Vous avez besoin 125 g beurre pommade
- Utilisation 1 gousse vanille
Fraisier pour la fête des mères pas à pas :
- Mettre votre gélatine dans un de l'eau froide 10 minutes avant - Laver et sécher et équeuter vos fraises puis les mixer avec les feuilles de basilic et les mettre dans une casserole avec le sucre vanillé juste pour chauffer la préparation ajouter la gélatine et remuer afin qu'elle fonde couler la préparation dans un moule j'ai rajouter au dessus un décoration vague mettre au frais et laisser prendre
- Porter l'eau et le sucre à ebbulition et dés que le sirop s'épaissit éteindre le feu rajouter le kirch ou le sirop et laisser couvert
- Mélanger le sucre et les œufs dans un cul de poule et le fouetter au fouet à main au dessus d'un bain-marie. La préparation doit chauffer et atteindre une température de 40°C. Une fois la température atteinte, terminer de battre au fouet électrique jusqu'à complet refroidissement. La préparation doit doubler de volume.Ajouter la pâte de pistache incorporer la délicatement puis tamiser la farine et la mélanger à l'aide d'une maryse en faisant des mouvements de bas en haut tout en faisant un mouve
- Ouvrir la gousse de vanille et la mettre dans le lait porter à ebbulition - Dans un cul de poulemélanger les oeufs et le sucre blanchir la préparation et ajouter la farine tamisée - Puis verser le lait bouillant et le remettre dans la casserole pour le faire cuire sans cesser de remuer à feu doux - Dés que la crème épaissit réserver et laissser refroidir
- Montage du fraisier - 12 fraises cléry coupées en deux pour le pourtour - 250g de fraises gariguettes découpées en brunoise - Prendre votre moule ou cadre de pâtisserie et mettre la moitié de chaque fraise tout autour de votre moule puis mettre la genoise pistache à l'aide d'un pinceau puncher avec le sirop au kirch la génoise mettre par dessus les fraises gariguettes en brunoise éparpillées sur la genoise puis mettre la crème mousseline de nouveau la seconde génoise puis de nouveau la crème et
- Pour finir mettre le coulis de fraise sur le dessus décorer de fraises découpées ou selon votre goût
- Vous trouverez toutes mes recettes sur ma page facebook https://www.facebook.com/chant6/
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Fraisier pour la fête des mères, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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