La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner macarons au saumon fumé par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de macarons au saumon fumé! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type d’ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire macarons au saumon fumé en utilisant 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de macarons au saumon fumé :
- Préparer Pour la garniture
- Vous devez vous préparer Fromage frais (Philadelphia pour moi)
- Vous devez vous préparer Ciboulette
- Préparer 1 citron
- Vous avez besoin 2 petites tranches de saumon coupées en petits morceaux
- Vous avez besoin Pour les macarons (recette de l'atelier de Roxane)
- Préparer 100 g sucre glace
- Utilisation 100 g poudre d'amande
- Fournir 80 g blanc d'oeuf
- Préparer 80 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer Colorant /couleur au choix
Ajouter au carnet de recettes Imprimer. Mes élèves me demandent souvent pendant mes cours de macarons comment faire des macarons salés. Pas question de supprimer le sucre puisqu'il est indispensable à la réussite de la meringue et donc du macarons. Macaron au saumon fumé et Fromage à la Crème de ciboulette.
Macarons au saumon fumé instructions :
- Préparer les coques :
- Préchauffer le four à 180 degrés. Mixer ensemble la poudre d'amande et le sucre glace, puis tamiser le tout dans un récipient.
- Préparer la meringue : monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre. Il faut que le mélange forme un bec au bout du fouet. Ajouter le colorant, mélanger à nouveau.
- Incorporer la meringue au mélange sucre/poudre amande. C'est l'etape du macaronage, l'etape la plus importante. Il faut avoir le bon timing, ni trop ni trop peu… 😜
- Mettre dans une poche à douiller et pocher les macarons. Enfourner à 150 degrés pour environ 13 à 15 minute maximum. Laisser refroidir
- Préparer la garniture: mélanger le fromage frais, la ciboulette ciselée, des petits zestes de citron et un peu de jus. (Pour les quantités c'est selon les goûts 😉). Mettre dans une poche à douille
- Procéder au montage. En disposant du fromage frais sur une coque quelques morceaux de saumon et refermer avec un autre coque. Conserver au frais. Attention servir rapidement.
Macarons salés garnis de Fromage à la Crème ciboulette Elle&vire, saumon fumé, citron frais et aneth. Sur la moitié des coques de macaron, à l'aide d'une poche à douille, réaliser une corole de Fromage à la Crème ciboulette Elle&Vire. Disposer au centre un morceau de saumon fumé, un suprême de citron et une pluche d'aneth. Refermer le macaron avec une deuxième coque vide et servir bien frais. Découvrez nos conseils pour réussir votre Macaron au saumon fumé.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Macarons au saumon fumé, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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