Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Nougat glacé végéta*ien est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir nougat glacé végéta*ien en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de nougat glacé végéta*ien :
- Utilisation 5 cl d'aquafaba (jus de conserve de pois-chiches)
- Fournir 100 g sucre
- Fournir 100 g sirop de canne
- Vous devez vous préparer 40 cl crème de coco bien froide
- Utilisation 100 g d'amandes
- Fournir 50 g pistaches non salées
- Préparer 5 gouttes de citron
- Utilisation 30 g d'abricots secs
- Vous devez vous préparer 2 CAS de miel ou sirop d'agave (pour une version vegan)
- Utilisation 1 poignée de framboise congelées (facultatitf)
Découvrez cette recette de nougat et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Nougat is a family of confections made with sugar or honey, roasted nuts (almonds, walnuts, pistachios, hazelnuts, and macadamia nuts are common), whipped egg whites. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Le nougat (prononcé en français : /nu.ɡa/) est une confiserie à base de blanc d'œuf, de miel et d'amande.
Nougat glacé végéta*ien pas à pas :
- Dans une pôele à feu moyen, mettez 2 cuillères à soupe de miel, ajoutez les amandes et les pistaches grossièrement concassées. - Faites cuire 5 minutes, en mélangeant régulièrement, pour bien napper les fruits secs et évitez qu'ils attachent dans le fond. - Ajoutez les abricots secs coupés en fines lanières. - Retirez du feu, laissez refroidir.
- Montez le jus de pois chiches au robot batteur avec 5 gouttes de citron. - Le jus de pois-chiches est beaucoup plus long à monter que les blancs d'oeufs, soyez donc très patient. - Confectionnez un sirop de sucre, en mettant dans une casserole, le sucre et le sirop de canne. - Laissez cuire jusqu'à 119°c, en vérifiant avec un thermomètre de cuisine.
- Lorsque le sirop est prêt, versez-le en légers filets sur le blanc en neige très fermes, et ce, tout en laissant tourner le robot. - Battez encore 5 minutes pour tiédir le mélange.
- D'autre part, montez en chantilly très ferme, la crème de coco (qui doit être très froide). - Ajoutez au blanc en neige (qui est devenue une meringue italienne avec sa cuisson au sirop) les amandes, les abricots et les pistaches, que vous aurez cassé en petits morceaux. - Ajoutez ensuite la crème chantilly de coco que vous mélangerez délicatement, puis jettez la poignée de framboises dans le mélange.
- Versez la préparation dans un moule en métal préalablement tapissé de papier cellophane, ou dans des empreintes en silicone. - Mettez au congélateur au moins 2 h00 avant dégustation.
- Démoulez soigneusement. - Vous pouvez servir votre nougat glacé avec un coulis de fruits rouges.
Le nougat est une confiserie typique des pays du bassin méditerranéen. Il peut être blanc (avec blanc d'œuf monté en neige) ou noir (sans blanc d'œuf). Laura Calder French Food at Home. Iced Nougat: a pearly beige to enhance any smile. Nougat glacé très facile, Nougat Glacé aux Fruits Secs, Nougat glacé sur coulis de fruits de la passion.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Nougat glacé végéta*ien, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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