De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c’est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l’humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d’identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Terrine de foies de volailles est celui que vous essayez de trouver.
Vous pouvez avoir terrine de foies de volailles en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de terrine de foies de volailles :
- Vous avez besoin 300 g viande hachée de porc
- Utilisation 300 g viande de canard
- Fournir 300 g foie de volaille frais
- Préparer 1 échalote
- Utilisation 1 oeuf
- Vous devez vous préparer 2 grosses cuillères à soupe de graisse de canard
- Vous avez besoin 1 rasade de cognac
- Vous devez vous préparer Sel
- Préparer Piment d'Espelette
Déposez au fond de la terrine une couche de farce, une couche de foies de volaille et quelques lanières de barde. Ajoutez les foies de volailles, salez et poivrez, faites réduire à feu moyen. Mettez cette préparation dans la cuve d'un mixeur et faites tourner jusqu'à obtention d'une purée presque lisse. Ajoutez les jaunes d'oeufs, la crème fraîche, le porto, le persil ciselé et la pincée de quatre-épices. mélangz bien, vérifiez l'assaisonnement.
Terrine de foies de volailles instructions :
- Hacher le canard et les foies de volaille
- Dans un grand saladier mélanger soigneusement tous les ingrédients (vous pouvez y aller avec les mains)
- Repartir le mélange dans une terrine (ou deux petites)
- Mettre la terrine dans un bain Marie puis enfourner à four froid
- Régler le thermostat sur 190/200° et laisser pendant 1h environ bien surveiller la cuisson qui dépend de la taille et de l'épaisseur de la terrine. Au besoin mettre un papier d'aluminium pour éviter que le dessus ne sèche.
- Laisser refroidir dans le four éteint. Garder ensuite au frais
N'enfoncez pas la sonde trop tôt dans votre terrine pour qu'elle ne perdre pas trop de jus. C'est toujours sympa de ressortir des vieux livres de cuisine et celui vient de ma grand-mère. Bonjour tout le monde, Cette recette de terrine de foie de volaille a fait un succès fou auprès de mon mari et de ma famille en Algérie, surtout durant le mois de Ramadan, j'en avais une belle réserve dans des jars au frigo, et mon mari s'est régalé, enfin pas que lui, j'ai eu ma part. Terrine de foie de volailles facile. Cette terrine est une pure merveille, un excellent équilibre de saveurs.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Terrine de foies de volailles recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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