La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Le foie gras confit aux épices de Jean-Baptiste Thiveaud , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire le foie gras confit aux épices de jean-baptiste thiveaud en utilisant 8 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de le foie gras confit aux épices de jean-baptiste thiveaud :
- Fournir 1 lobe de 500 gr de foie gras cru (déveiné c'est plus simple)
- Vous avez besoin 1 kg gros sel
- Préparer 2 cl d' Armagnac
- Fournir Mélange d'épices
- Vous devez vous préparer 2 c à café de 4 épices
- Utilisation poivre 5 baies
- Préparer 1 c à café de gingembre moulu
- Préparer 1 c à café de muscade
Le foie gras confit aux épices. NathyChef - Le foie gras confit aux senteurs de pain d'épices, une recette de foie gras de Jean-Baptiste Thiveaud vraiment excellente qui donne envie d'être le premier à goûter. Le foie gras confit aux épices. NathyChef - Le foie gras confit aux senteurs de pain d'épices, une recette de foie gras de Jean-Baptiste Thiveaud vraiment excellente qui donne envie d'être le premier à goûter.
Le foie gras confit aux épices de Jean-Baptiste Thiveaud pas à pas :
- Pour la préparation : - Tapissez le fond d'un plat de gros sel. - Mélangez ensuite le reste de sel avec l'armagnac et réserver. - Disposez le foie gras sur le gros sel dans le plat et recouvrir du reste de sel/armagnac. - Filmez le plat et réservez 24h au frigo.
- Mélangez tous les épices. - Sortez le foie gras du sel, bien l'essuyer avec de l'essuie-tout et ainsi retirer au maximum l'humidité. - Saupoudrez avec les épices.
- Posez-le sur du film alimentaire et enroulez-le en un gros boudin.
- Puis enroulez-le dans une feuille d'alu jusq'au moment de le déguster.
- Bonne dégustation !
Placer le foie délicatement dans une terrine en terre cuite et tasser légèrement. Verser l'alcool sur le dessus du foie. Le canard gras est un des piliers de la gastronomie du Sud-Ouest. C'est ce que rappelle Jean-Baptiste Thiveaud, qui a travaillé avec de grands chefs comme Alain Ducasse, Bernard Loiseau ou. Un FOIE GRAS AUX EPICES DE NOËL réalisé avec le Thermomix, sans alcool et bien parfumé.
Maintenant que vous avez revu la recette de Le foie gras confit aux épices de Jean-Baptiste Thiveaud, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Le foie gras confit aux épices de Jean-Baptiste Thiveaud recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
