Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Macarons au framboises et au chocolat est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
À faire macarons au framboises et au chocolat tue seul besion 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de macarons au framboises et au chocolat :
- Vous devez vous préparer 125g sucre glace
- Vous avez besoin 90g blanc d’œuf
- Préparer 125g sucre semoule
- Préparer Colorant alimentaire rouge
- Vous avez besoin 300 g de framboise fraîches ou surgelées
- Vous devez vous préparer 180 g de sucre
- Utilisation 4,5 g de pectine (ou de 18 g vitpris)
- Utilisation 15 g de jus de citron
- Vous avez besoin 125 g poudre d’amande
- Préparer La confiture de framboises :
Et oh, j'allais oublier de mon choix de saveur au chocolat, mais ai-je vraiment besoin de me justifier ?! J'ai juste ajouter une petite touche d'originalité avec une framboise. Une recette originale au Chocolat ELOT signée Chef Clément ! by Chocolat_Elot in Types > Recipes/Menus, chocolat, and macarons. Documents Similar To Macarons au Chocolat Elot et framboises.pdf.
Macarons au framboises et au chocolat instructions :
- Coques: Mixer la poudre d'amande et le sucre glace afin d'obtenir une poudre fine. Tamiser en mélangeant la poudre d'amande avec le sucre glace et de préférence faites cette opération deux foix. Montez les blancs en neige et une fois ça mousse, serrer en 3 fois avec le sucre, puis mélangez au batteur à vitesse moyenne.
- Ajoutez le colorant à cette meringue. Versez le mélange de poudre d'amande et sucre glace dans en deux fois dans la meringue. Mélanger à l'aide d'une maryse délicatement et ensuite macaronner (en écrasant l'appareil sur les bords pour avoir un appareil qui forme un ruban
- Pochez dans une poche a douille lisse N°8 ou 10, couchez les macarons sur une plaque perforée de préférence et chemisée de papier ou d'un silpat. Laissez croûter à l'air libre pendant 30minutes.Préchauffez votre four à 150-160°C et faites cuire vos macarons pendant 12 à 13 minutes, en vérifiant bien la cuisson.
- Mixez les framboises, si elles sont surgelées laissez-les bien décongeler avant. - si vous avez un mixeur puissant les pépins de framboises vont être brisés, et ils libéreront ainsi leur pectine naturelle. - Portez la pulpe de framboise à ébullition.
- Mélangez le sucre et la pectine ensemble et versez-les dans votre pulpe de framboise. Cuisez 4 à 5 minutes en remuant. Retirez du feu et ajoutez le jus de citron. - Versez la confiture dans un plat à gratin et réservez-la au réfrigérateur une fois refroidie
Sablé framboises et chocolat à l'assiette. Entremets chocolat au lait et noisettes. On commence ce mois d'octobre avec une recette de macarons au chocolat. Je ne sais pas vous, mais pour moi une pâtisserie d'automne ça rime forcement avec chocolat, caramel ou praliné. Réalisez la ganache en faisant chauffer la crème et en la versant sur le chocolat en Sortez les macarons : ils doivent être secs sur la collerette et dessus, encore "humides" à l'intérieur.
Prenez ces idées de recettes Macarons au framboises et au chocolat et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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