Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Cougnou/Cougnoles aux pépites de chocolat 🇧🇪 recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir cougnou/cougnoles aux pépites de chocolat 🇧🇪 en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de cougnou/cougnoles aux pépites de chocolat 🇧🇪 :
- Préparer 520 gr farine
- Utilisation 3 œufs dont 1 pour la dorure
- Fournir 125 gr beurre mou
- Vous devez vous préparer 125 gr sucre semoule
- Fournir 1 sachet de sucre vanille
- Vous avez besoin 20 cl lait tiède
- Préparer 1 sachet de levure sèche ou 20gr de levure fraîche
- Utilisation 100 gr pépites de chocolat ou raisins secs ou sucre perle
- Fournir 1 cc sel
- Vous devez vous préparer Facultatif 2cc d’extrait de vanille ou 2cc de fleurs d’oranger
Photos de Coquille / cougnou aux pépites de chocolat. Coquille de Saint Nicolas aux pépites de chocolat. Traditionnelle avec quelques pépites de chocolat. Variante de coquilles (de gauche à droite : nature, pépites de chocolat, sucre en grain) De gauche à droite : - coquille nature - coquille aux pépites de chocolat - coquille au sucre grain.
Cougnou/Cougnoles aux pépites de chocolat 🇧🇪 pas à pas :
- Dans la cuve du robot, verser les poudres, la farine, le sucre, le sucre vanillé, mélanger un peu avce le crochet du robot, ensuite incorporer 2 œufs entiers, mélanger, verser le lait peu à peu tout en continuant de mélanger et le beurre mou.
- 10 min à pétrir position 1, la pâte doit-être élastique, laisser reposer 2h.
- Après les 2 de pause, dégazer la pâte, fariner un peu si la pâte est trop molle et former des patins de +/-100gr, former un disque et incorporer 10gr de pépites de chocolat.
- Rouler en boudin le paton, préformer les têtes en vous servant de l’arrête de vos mains. Façonner les cougnoles, les disposer sur une feuille de cuisson, couvrir et laisser reposer entre 40/50min.
- Préchauffer le four à 180 C et déposer un plat contenant de l'eau dans le fond du four, se qui donnera souplesse à vos cougnoles. Façonner les cougnous et les disposer sur une plaque et un papier cuisson.
- Après le second temps de repos, mélanger un jaune d’œuf et un peu de lait, en badigeonner les cougnous, cuisson à 180C +/-15 min, quand ils sont dorés.
- Vous pouvez retrouver la recette vidéo sur ma modeste chaine YouTube Cucina per Tutti P et aussi me suivre sur Instagram cucina.per.tutti.p
L'avis des internautes sur la recette. Une recette typique de Belgique et du nord de la France, le cougnou aussi appelé cougnole est une brioche consommée pendant la période de Noël. On peut la trouver agrémentée de raisins secs, de sucre perlé ou de pépites de chocolat. Celle-ci est la version « nature », ce cougnou recette de mon grand père. Cougnous ou cougnoles Brioche fondante aux raisins Brioche aux pépites de chocolat facile Gateau à la cannelle (brioche) Brioche au Thermomix Brioche très très moelleuse à l'orange Marmiton Mag.
Prenez ces idées de recettes Cougnou/Cougnoles aux pépites de chocolat 🇧🇪 et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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