En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner club sandwich pain à l'encre de seiche, avocat et saumon gravlax à la betterave de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de club sandwich pain à l'encre de seiche, avocat et saumon gravlax à la betterave! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
À faire club sandwich pain à l'encre de seiche, avocat et saumon gravlax à la betterave tue avoir besoin 24 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de club sandwich pain à l'encre de seiche, avocat et saumon gravlax à la betterave :
- Fournir Pour le pain à l'encre de seiche :
- Utilisation 360 g farine T45
- Fournir 100 g farine semi complète T100
- Fournir 1 oeuf
- Fournir 40 g beurre coupé en dés
- Utilisation 2 sachets d'encre de seiche
- Utilisation 40 g sucre glace
- Vous avez besoin 30 cl d'eau
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café sel
- Vous avez besoin 20 g levure de boulanger fraîche
- Utilisation Pour le gravlax de saumon :
- Fournir 1 pavé de saumon
- Préparer 1 betterave
- Préparer 500 g gros sel
- Fournir 500 g sucre
- Vous devez vous préparer 10 cl vodka
- Préparer 1 bouquet d'aneth
- Utilisation Pour la garniture du club sandwich :
- Fournir 1 bouquet de basilic
- Utilisation 1 dizaine de radis roses
- Préparer 1 avocat
- Fournir 100 g pignons de pin
- Vous devez vous préparer 15 cl d'huile d'olive
- Préparer sel et poivre
Beurrer un côté de chaque tranche de pain avec la mayonnaise. Étendre la laitue et la dinde sur la première tranche. Disposer quelques morceaux de saumon fumé. Recouvrir par une tranche de pain. La recouvrir de la salade d'œufs.
Club sandwich pain à l'encre de seiche, avocat et saumon gravlax à la betterave pas à pas :
- Pour le gravlax de saumon : - - Mixez la betterave avec la vodka. Mélangez le sucre et le sel, puis ajoutez le mélange à la betterave et mélangez bien. - - Enlevez la peau et les arêtes du saumon, coupez le en grosses lanières. Déposez la moitié du mélange sel et sucre dans un plat creux, déposer quelques branches d'aneth, puis déposez le saumon, puis à nouveau le mélange sucre et sel. Laissez reposer au frigo 8 heures.
- Pour le pain : - - Déposez dans l'ordre dans la cuve de votre Machine à Pain : l'oeuf entier, puis le beurre coupé en dés et l'encre de seiche, puis le sucre glace, le lait tiède et le sel. Versez ensuite les 2 farines, et terminez par la levure que vous émietterez. - - Lancez le programme Pain sucré de votre MAP.
- Sortez les morceaux de saumon de leur marinade, rincez les à l'eau claire et épongez dans du papier absorbant. Découpez-les ensuite en fines tranches : le pourtour sera rougeoyant et le cœur orangé… joli non ?
- Préparez le pesto de fanes de radis : - - Coupez les fanes, rincez-les à l'eau claire, mettez-en une poignée avec une dizaine de feuilles de basilic, les pignons de pin, l'huile d'olive et le sel dans le bol du mixeur. Mixez le tout finement et réservez.
- Découpez les radis et l'avocat en fines lamelles. Découpez ensuite des tranches dans le pain à l'encre de seiche. Faites les légèrement griller, puis ôtez la croûte tout autour du toast. - - Pour chaque sandwich club, prévoyez 3 tranches de pain.
- Etalez du pesto sur la première tranche, puis déposez les lamelles de gravlax de saumon et quelques rondelles de radis. Intercalez une 2 ème tranche de pain et remettez du pesto de fanes de radis. Déposez des lamelles d'avocat et de saumon en gravlax. Terminez par la 3 ème tranche de pain, puis piquez le tout. Découpez ensuite vos sandwichs soit en 2 en triangle pour la version traditionnelle, soit en mini bouchées pour un buffet. Réservez au frigo jusqu'au service.
- Astuce : Préparez vos sandwich club à l'avance, ils auront le temps ainsi d'être bien moelleux et de bien s'imprégner de toutes les saveurs.
Mettre quelques tranches de tomates ainsi que quelques feuilles de salades. Recouvrir à nouveau de salade d'œufs. Disposer des piques aux quatre coins du sandwich. Ajoutez le reste de purée d'avocat, puis les tomates et enfin les pousses de luzerne. Pressez légèrement le tout du plat de la main, puis coupez chaque club sandwich en deux dans la diagonale.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Club sandwich pain à l'encre de seiche, avocat et saumon gravlax à la betterave, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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