De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c’est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l’humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d’identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Parmentier d’andouillette à la moutarde à l’ancienne est celui que vous essayez de trouver.
À faire parmentier d’andouillette à la moutarde à l’ancienne tue seul besion 12 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de parmentier d’andouillette à la moutarde à l’ancienne :
- Vous avez besoin 4 andouillettes de 125 grs environ
- Vous devez vous préparer 600 grs pommes de terre
- Vous avez besoin 1 oignon de Roscoff
- Préparer 4 gousses d’ail
- Préparer 60 grs beurre
- Préparer 2 cuillères à soupe moutarde à l’ancienne
- Préparer 20 cl crème fraîche épaisse
- Fournir Lait demi écrémé
- Vous avez besoin Graisse de canard
- Vous devez vous préparer Gros sel
- Vous devez vous préparer Fleur de sel
- Vous avez besoin Piment d’Espelette
Recette d'andouillette à la moutarde ancienne. Cette recette décrit comment préparer facilement une andouillette à la moutarde ancienne. L'une des préparations charcutières très populaires en France et typiquement Lyonnaise. Elle a une saveur très forte et une odeur assez particulière.
Parmentier d’andouillette à la moutarde à l’ancienne instructions :
- Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans un mélange lait/eau à moitiés avec les gousses d’ail épluchées et dégermées et salé au gros sel
- Éplucher l’oignon, le couper en 4 et l’émincer
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé dans la graisse de canard
- Ajouter les andouillettes émiettées à l’oignon et faire cuire en remuant pour ne pas faire attacher
- Ajouter la moutarde à l’ancienne et la crème fraîche, mélanger et laisser cuire quelques minutes
- Une fois cuites, écraser les pommes de terre à la fourchette dans un petit saladier de manière à réaliser un écrasé proche de la purée
- Ajouter le beurre aux pommes de terre écrasées et mélanger. Assaisonner avec la fleur de sel et le piment d’Espelette.
- Dans des petits bocaux, déposer une couche d’andouillette puis recouvrir par une couche d’écrasé de pommes de terre
- Passer au four en position gril pendant une dizaine de minutes
- Régalez vous !
Oui c'est ça l'andouillete, on l'adore vraiment, ou tout. Lorsqu'elles sont tendre les écraser au presse purée. Une fois cuites, écrasez-les avec un presse-purée manuel. Ajoutez une noisette de beurre, et la crème fraîche. Une belle andouillette pur porc et une belle sauce, voilà un mariage qui ne passe jamais inaperçu en plus on se régale toujours autant.
Prenez ces idées de recettes Parmentier d’andouillette à la moutarde à l’ancienne et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Parmentier d’andouillette à la moutarde à l’ancienne recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
