En général, les gens n’osent pas cuisiner foie gras au torchon car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de foie gras au torchon! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
Vous pouvez cuire foie gras au torchon en utilisant 5 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de foie gras au torchon :
- Vous avez besoin 1 foie gras cru d'environ 500 g
- Vous avez besoin 4 cuil. à café de sel,
- Utilisation 1/2 cuil. à café de poivre
- Fournir 4 cuil. à soupe de porto (ou Armagnac…)
- Vous avez besoin du film alimentaire, 1 torchon
Foie gras de canard confit au torchon. Envelopper ensuite le foie gras dans un torchon propre. A l'aide d'une ficelle, faire des nœuds de chaque côté. Faire bouillir l'eau chaude dans une Plonger le foie gras dans l'eau bouillante.
Foie gras au torchon pas à pas :
- Lors de votre achat prendre de préférence un foie gras déveiné, sinon, séparez les lobes et délicatement avec la pointe d'un couteau et retirez le nerf central. Le placez dans une terrine, salez et poivrez et verser le Porto et laisser comme ceci pendant 24 h au frais.
- Le sortir et l'envelopper dans plusieurs couches de film alimentaire en veillant à bien serrer le foie et en faire un boudin d'environ 8 cm de diamètre (à peu près). Faire des noeuds à chaque extrémité du film.
- Ensuite, prendre un torchon et rouler également ce boudin en serrant bien le torchon sur les 2 cotés avec du fil de fer.
- Faire bouillir de l'eau dans une grosse casserole et à l'ébullition plongez le foie avec le torchon 4 minutes ! Au bout des 4 minutes de cuisson le sortir et laisser refroidir pendant 10 minutes.
- Ensuite mettre au frais pour 48 h.
Enlever la casserole de feu et laisser le foie gras refroidir dedans pendant au moins quelques heures. Foie gras is a specialty food product made of the liver of a duck or goose. According to French law, foie gras is defined as the liver of a duck or goose fattened by gavage. In Spain and other countries, it is occasionally produced using natural feeding. Le foie gras au torchon est la méthode la plus simple et la plus facile pour réaliser son foie gras maison.
Maintenant que vous avez revu la recette de Foie gras au torchon, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Foie gras au torchon recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
