La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner salmis de pintade de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de salmis de pintade! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas plats. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire salmis de pintade en utilisant 12 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de salmis de pintade :
- Vous avez besoin 4 à 6 cuisses de pintades selon la taille
- Utilisation 500 g champignons de Paris
- Utilisation 2 carottes
- Préparer 2 navets
- Vous avez besoin 1 oignon
- Vous devez vous préparer 200 g gros lardons
- Préparer 1/2 l vin rouge
- Préparer 1 verre de cognac
- Vous avez besoin 1 foie de volaille
- Fournir 20 g beurre
- Vous avez besoin 20 cl d'huile
- Fournir 1 cuillère à soupe maizéna
Salmis de palombe et salmis de pintade sont des plats mythiques de chasseurs. Pour les autres, la pintade est plus simple à trouver. Salmis vient de "salmigondis" parce qu'on y fait tout cuire avant de filtrer et récupérer les sucs. Pintade origine France cuisinée au vin de Madiran, ventrêche et pruneaux.
Salmis de Pintade pas à pas :
- La veille : faire revenir dans une cocote des cuisses de pintade dans un mélange beurre et huile sur toutes les faces. sortez les de la cocote dans une assiette.
- Dans la cocote faites revenir les lardons, l'oignon coupé en tranches et le foie coupé en petits cubes. Versez le cognac, décoller tous les sucs et flambez.
- Ajoutez les carottes et les navets en rondelles, les champignons coupés en 4. Remettez la viande et couvrez avec le vin. Ramenez à ébulition pour faire évaporer l'alcool du vin.
- Transférez dans la mijoteuse. laissez mijoter toute la nuit sur thermostat 1.
- Le lendemain prélever 2/3 louches de sauce et faites bouillir. Ajouter une cuillère à soupe de maizena. Mélanger sans arret jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Quand la consistance vous convient remettez le tout dans la cocotte et réchauffez pendant 30 minutes.
- Servez avec des tagliatelles fraîches et le vin qui a servi à la sauce
Accompagner de gratin dauphinois ou pommes sautées. Salmis de pintade - en cocotte-minute. Ingrédients: pintade coupée en morceaux,vin rouge de bourgogne,Alcool (marc de Bourgogne, Cognac, Armagnac),oignon grelots,champignon de Paris,lardons (nature ou fumés),farine,margarine et huile,bouquet garni. La viande de pintade est présente dans plusieurs préparations culinaires. Le salmi de pintade est un plat de qualité, très apprécié dans la gastronomie française du fait qu'il est riche en protéines et en vitamines.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Salmis de Pintade, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Salmis de Pintade recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
