En général, les gens n’osent pas cuisiner bavarois framboise et biscuit spéculos car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de bavarois framboise et biscuit spéculos! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire bavarois framboise et biscuit spéculos tue avoir besoin 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de bavarois framboise et biscuit spéculos :
- Fournir Pour les biscuits:
- Utilisation 1 paquet spéculos
- Fournir 100 g beurre
- Utilisation Pour la crème:
- Utilisation 300 g framboise
- Vous avez besoin 6 g gélatine
- Préparer 200 ml crème fraîche entière bien froide
- Vous devez vous préparer 80 g sucre en poudre
- Préparer 1 c.a.s sucre glace
- Vous devez vous préparer Pour le nappage:
- Vous devez vous préparer 130 g fraises
- Vous avez besoin 90 g sucre
- Préparer 3 g gelatine
Ce bavarois à la framboise et aux spéculoos est vraiment délicieux. Sa base croquante aux spéculoos tranche très. Préparez le biscuit en mixant grossièrement les petits beurres. Ajoutez le beurre fondu, la confiture et la cannelle.
Bavarois framboise et biscuit spéculos instructions :
- Pour le biscuit : mixer les spéculos et y mélanger au beurre fondu. Disposer le mélange dans un plat de service avec le moule autour, bien étaler droit. Mettre au frais
- Pour la crème :Faire décongeler les framboises. Les mixer puis les passer au chinois pour éliminer les pépins.Tremper la gélatine dans de l’eau froide.Chauffer la purée de framboises dans une casserole avec le sucre.Ajouter la gélatine essorée. Mélanger et laisser refroidir. Battre la crème en Chantilly ferme. Ajouter le sucre glace et fouetter.A l’aide d’une spatule, mélanger la purée de framboises refroidie à la Chantilly.
- Étaler ce mélange sur le biscuit dans le cercle. Réserver au frigo pendant au moins 2h
- Pour le nappage miroir :Au bout des 2 heures, préparer le miroir. Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Mixer les fraises et les passer au chinois. Dans une casserole, mettre le coulis de fraises et le sucre. Faire chauffer. Ajouter la gélatine essorée et bien mélanger pour la faire fondre.Laisser refroidir et coulé sur le dessus. Mettre 2h au frais.
Monter le gâteau en tapissant le tour du moule avec les tranches de mangue, puis en répartissant les framboises sur le biscuit. Pour le biscuit aux amandes : Dans un saladier ou un robot, mélanger les œufs entiers avec le sucre. Rajouter la poudre d'amandes, le rhum et le beurre fondu. Laisser refroidir et étaler uniformément sur le bavarois aux framboises. Une petite recette de Bavarois Spéculos Vanille Chocolat ça vous tente??
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Bavarois framboise et biscuit spéculos, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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