Meilleur du Chef

Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de ☆Tarte Fraises & Menthe☆ est peut-être parfaite pour vous.

Vous pouvez avoir ☆tarte fraises & menthe☆ en utilisant 27 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de ☆tarte fraises & menthe☆ :

1. Vous avez besoin > Pour la Pâte Sucrée
2. Vous devez vous préparer 155 g farine
3. Vous devez vous préparer 90 g beurre mou
4. Fournir 50 g poudre d’amandes
5. Vous avez besoin 2 œufs
6. Utilisation 60 g sucre glace
7. Fournir > Pour le Crémeux Amandes/Chia
8. Préparer 50 g sucre glace
9. Utilisation 50 g poudre d’amandes
10. Fournir 50 g beurre pommade
11. Préparer 5 g Maïzena
12. Fournir 1 œuf
13. Préparer 1 càs de graines de Chia
14. Vous devez vous préparer > Pour le Curd Fraises Menthe
15. Préparer 250 g fraises
16. Vous devez vous préparer 125 g sucre cristallisé
17. Préparer 20 à 40 g de beurre
18. Vous avez besoin 2 œufs
19. Préparer 1 c. à c. de fécule de maïs
20. Préparer jus d'1/2 citron
21. Vous avez besoin 10 feuilles de menthe
22. Utilisation 2 feuilles de gélatine
23. Utilisation > Pour la Meringue
24. Préparer 100 g blanc d'oeufs
25. Utilisation 150 g sucre
26. Fournir > Pour le montage
27. Utilisation 250 g Gariguettess

In this recipe, whole or sliced strawberries are arranged on a layer of creme patisserie in a baked sweet pastry shell. A strawberry glaze adds sheen to the finished dessert. Strawberries and custard are a marriage made in heaven - especially when you can package them so nicely as in this gorgeous strawberry tarte. Quick and easy to make, the shortcrust pastry can even be prepared in advance.

☆Tarte Fraises & Menthe☆ instructions :

1. On commence par réaliser la pâte sucrée : dans la cuve du robot équipé du fouet plat crémer le beurre pommade et ajouter le sucre
2. Quand le mélange est bien lisse ajouter la poudre d’amande, puis petit à petit les œufs légèrement battus à la fourchette et en dernier la farine préalablement tamisée
3. Réserver la pâte filmée, au froid une demi-heure minimum
4. Abaisser la pâte et foncer dans le moule de votre choix, ici j'ai choisi un moule à tarte rectangle de 35 cm - Piquer toute la surface et réserver
5. Préparer le crémeux : dans un saladier, verser le beurre pommade et ajouter les ingrédients un à un en mélangeant bien entre chaque ingrédient : le sucre glace, la poudre d’amandes, la Maïzena et l’œuf et les graines de Chia - Verser le crémeux sur le fond de tarte et enfournet - Cuisson 20/25 min à 190°C
6. Préparer le Curd Fraise Menthe : - Réhydrater la gélatine; laver et équeuter les fraises
7. Les mixer avec le reste des ingrédients
8. Dans une petite casserole, verser le mélange et mettre sur le feu, faire cuire sur feu moyen sans arrêter de fouetter. - - Laisser épaissir la préparation.
9. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et le beurre en petits morceaux
10. Bien mélanger et stopper la cuisson au congélateur 30 min
11. Répartir le Curd sur le fond de tarte
12. Préparer la meringue : monter les blancs en neige avec le sucre et stopper quand le mélange devient lisse et brillant et fait des pics
13. Mettre la meringue en poche munie de la douille Wilton 1M et la pocher en forme de rose
14. Caraméliser ensuite la surface à l'aide d'un chalumeau de cuisine
15. Pour finir, disposer joliment les Gariguettes avec quelques feuilles de menthe
16. Réserver au frais jusqu'à la dégustation
17. Déguster bien frais 😋

A classic French recipe for a succulent and simple strawberry tart. Classic tarte aux fraises recipe by Michael Paul. Close Classic tarte aux fraises recipe by Michael Paul. The big difference is that the plums need to be cooked first: Cut the plums in half, take out the stones, and place them flesh down onto a heavy-based non-stick pan. Crumbly buttery palet Breton with light vanilla cream topped with freshly cut fruits….

Puisque vous avez effectivement lu la recette ☆Tarte Fraises & Menthe☆ et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

Si vous trouvez cette ☆Tarte Fraises & Menthe☆ recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.