Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner macarons au saumon fumé de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de macarons au saumon fumé! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire macarons au saumon fumé tue seul besion 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de macarons au saumon fumé :
- Vous devez vous préparer Pour la garniture
- Utilisation Fromage frais (Philadelphia pour moi)
- Préparer Ciboulette
- Préparer 1 citron
- Vous avez besoin 2 petites tranches de saumon coupées en petits morceaux
- Vous devez vous préparer Pour les macarons (recette de l'atelier de Roxane)
- Fournir 100 g sucre glace
- Fournir 100 g poudre d'amande
- Utilisation 80 g blanc d'oeuf
- Fournir 80 g sucre en poudre
- Vous avez besoin Colorant /couleur au choix
Curry, saumon fumé, pommes. et spicy, avocat, crevettes grises. Vous cherchez une idée originale pour vos apéros festifs ? Vous avez trouvé ! : -) Grâce aux macarons "Curry" ou "Spicy" de Pretagarnir, il vous suffit juste de choisir… Macaron saumon fumé / bergamote. Déposer la pâte à macarons sur un moule à macaron ou sur une feuille de cuisson avec deux cuillères à café ou une poche à douille.
Macarons au saumon fumé instructions :
- Préparer les coques :
- Préchauffer le four à 180 degrés. Mixer ensemble la poudre d'amande et le sucre glace, puis tamiser le tout dans un récipient.
- Préparer la meringue : monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre. Il faut que le mélange forme un bec au bout du fouet. Ajouter le colorant, mélanger à nouveau.
- Incorporer la meringue au mélange sucre/poudre amande. C'est l'etape du macaronage, l'etape la plus importante. Il faut avoir le bon timing, ni trop ni trop peu… 😜
- Mettre dans une poche à douiller et pocher les macarons. Enfourner à 150 degrés pour environ 13 à 15 minute maximum. Laisser refroidir
- Préparer la garniture: mélanger le fromage frais, la ciboulette ciselée, des petits zestes de citron et un peu de jus. (Pour les quantités c'est selon les goûts 😉). Mettre dans une poche à douille
- Procéder au montage. En disposant du fromage frais sur une coque quelques morceaux de saumon et refermer avec un autre coque. Conserver au frais. Attention servir rapidement.
Comment faire des macarons salés ? Pas question de supprimer le sucre puisqu'il est indispensable à la réussite de la meringue et donc du macarons. Mixez le mascarpone avec le saumon fumé afin d'obtenir une préparation bien homogène. Dans un mixeur, mixez le saumon fumé et le mascarpone. Réservez au réfrigérateur avant de servir.
Puisque vous avez lu la recette de Macarons au saumon fumé, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Macarons au saumon fumé recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
