Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Risotto à la truffe est peut-être parfaite pour vous.
À faire risotto à la truffe tue seul besion 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de risotto à la truffe :
- Utilisation 450g Riz spécial risotto
- Préparer 2Cubes de bouillon de volaille
- Fournir 1Cube de bouillon de légumes
- Fournir 1Oignon
- Vous devez vous préparer 2cuil. à café Huile de truffe
- Fournir 2cuil. à soupe Huile d’olive
- Vous devez vous préparer 10cl Vin blanc sec
- Vous devez vous préparer 10g Beurre
- Utilisation 60g Parmesan
- Vous avez besoin 60g Mascarpone
Recette Risotto à la truffe noire. Pour ne pas rester devant votre risotto pendant que vos invités vous attendent, cuisez-le avant à moitié et réservez au chaud, il continuera doucement à cuire et vous n'aurez plus qu'à terminer un peu de cuisson et. Elle m'a expliqué comment faire ce fameux risotto à la truffe noire. Je vous propose donc la recette de ce plat explosif en saveurs !
Risotto à la truffe instructions :
- Préparez le bouillon avec les cubes de bouillon de volaille et de légumes, pour 1,5 litre d’eau. Portez le tout à ébullition. Réservez au chaud.
- Dans une grande sauteuse, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon finement haché et laissez fondre 5 min, il doit devenir transparent. Incorporez le riz et mélangez rapidement pour qu’il s’imprègne bien de matière grasse.
- Mouillez avec le vin et laissez évaporer complètement sans cesser de mélanger. Ajoutez alors une louche de bouillon.
- Poursuivez la cuisson à feu moyen en remuant souvent et en ajoutant les louches de bouillon progressivement. Au bout de 15 min, goûtez la préparation, le riz doit rester fluide avec des grains fermes.
- Coupez 6 tranches fines dans la truffe, à la mandoline ou au couteau et réservez-les. Hachez grossièrement le reste et ajoutez au risotto. Laissez cuire 2 ou 3 min encore en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire.
- Assaisonnez. - Lorsque le riz a la consistance souhaitée (il doit être légèrement coulant), retirez du feu et ajoutez le mascarpone et le parmesan en mélangeant rapidement. Laissez reposer 2 min.
- Servez le risotto dans un grand plat ou des assiettes individuelles chaudes, ajoutez un filet d’huile de truffe et répartissez les tranches de truffe réservées.
Il faut simplement préparer à l'avance le beurre de truffes (que je congèle pour en avoir toute l'année) et le bouillon qui servira à faire le risotto au moins la veille. Une recette assez facile et rapide mais un peu coûteuse avec la truffe d'été. La veille placer le riz avec la truffe dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur. Vous cherchez une recette de risotto à la truffe ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?.
Maintenant que vous avez revu la recette de Risotto à la truffe, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Risotto à la truffe recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
