La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
Vous pouvez avoir saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée en utilisant 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée :
- Fournir 4 endives
- Préparer 1 petit filet de saumon
- Utilisation Quelques millilitres de vodka
- Vous devez vous préparer Baies roses
- Vous avez besoin Aneth
- Vous devez vous préparer Quantité suffisante de sucre blanc
- Fournir Quantité suffisante de gros sel
- Préparer 40 cl crème fleurette
- Utilisation 10 ml jus de citron
Recouvrez de sel et de sucre le Refermez le film sur le saumon - vous pouvez ajouter une deuxième feuille pour que le tout soit. Saumon gravlax, emulsion citronnee a l 'aneth! La star des séries américaines, c'est lui! Recouvrir d'un second cercle de feuille de brick, mettre la chantilly citronnée.
Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée instructions :
- La veille, parer le filet de saumon et en retirer la peau.
- Recouvrir un plat suffisamment grand pour accueillir le poisson de film plastique. Y verser un mélange égal de sucre et de sel suffisant pour en couvrir le fond. Poser le filet dessus. Y ajouter quelques baies roses, l'aneth et le trait de vodka. Recouvrir du mélange sel et sucre. Refermer le tout au contact avec du film alimentaire.
- Laisser reposer 12h au frigo.
- Au bout des 12h sortir le saumon de son enrobage et le rincer à l'eau claire.
- Le découper en petits dés.
- Réaliser une chantilly citronnée avec la crème fleurette à l'aide d'un siphon. (Si vous n'en avez pas on peut trouver ce type de chantilly toute faite dans le commerce)
- Effeuiller et laver les endives.
- Placer sur chaque feuilles d'endives quelques dés de saumon gravlax (ou de saumon fumé si vous voulez vous simplifier les choses) et un peu de chantilly.
- Il ne reste plus qu'à servir !!
Gravlax de saumon à la betterave, blinis maison et chantilly de citron vert. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec la farine, le pesto et la moitié du lait. Fouettez-la en chantilly et incorporez délicatement les zestes. Le gravlax n'est autre que du saumon mariné à la manière des pays scandinaves.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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