Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Number cakes : tendance 2018 ! recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
À faire number cakes : tendance 2018 ! tue avoir besoin 25 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de number cakes : tendance 2018 ! :
- Vous devez vous préparer 4 rouleaux de pâte sablées
- Préparer 12 macarons
- Vous avez besoin 6 bonbons Ferrero Rocher
- Vous avez besoin bonbons fourrés fruits rouges
- Préparer Fleurs pour la décoration
- Utilisation Pour la ganache chocolat noir :
- Préparer 200 g chocolat noir à 70 % de cacao
- Vous devez vous préparer 100 g chocolat praliné
- Vous devez vous préparer 40 g crème fleurette
- Préparer Pour la ganache chocolat blanc :
- Fournir 200 g chocolat blanc
- Vous devez vous préparer 20 cl crème fleurette
- Fournir 1 gousse vanille
- Vous avez besoin Pour le lemon curd :
- Préparer 5 citrons verts
- Vous devez vous préparer 4 oeufs
- Fournir 100 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe sirop de menthe forte
- Préparer 5 cl rhum blanc
- Vous devez vous préparer 100 g beurre très froid
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe maizena
- Vous devez vous préparer 1 petit bouquet de menthe fraîche
- Préparer Pour le curd au cassis :
- Vous avez besoin 400 ml coulis de cassis
- Vous devez vous préparer 1 sachet de gélatine en poudre (6 g)
Number cakes : tendance 2018 ! pas à pas :
- La veille, préparez les ganaches : - Pour la ganache chocolat noir : - - Faites chauffer la crème, cassez le chocolat en carrés. Versez la crème chaude sur le chocolat et mélangez vigoureusement. Filmez au contact et gardez au frais jusqu'au lendemain. - - Pour la ganache au chocolat blanc : - - Faites chauffer la crème avec la gousse de vanille fendue et grattée. Cassez le chocolat en carrés, versez la crème dessus et mélangez. filmez au contact et gardez au frais jusqu'au lendemain.
- Pour le curd Cassis : - - Versez le coulis de cassis dans une casserole, ajoutez la gélatine, mélangez bien, puis portez à ébullition. Laissez refroidir et gardez au frais jusqu'au lendemain. - - Pour le lemoncurd : - - Zestez les citrons et prélevez le jus. Faites chauffer le jus dans une casserole, ajoutez les zestes. - - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, ajoutez la maizena. Ajoutez le jus de citron puis remettez le tout dans la casserole. Ajoutez le rhum, le sirop de menthe et mélangez
- Le jour même : - - Photocopiez les chiffres de votre choix et agrandissez-les pour obtenir une hauteur de 30 cm environ. Découpez les chiffres dans une feuille de papier, puis reportez-les sur vos rouleaux de pâtes sablées : il faut 2 chiffres pour chaque numéro.
- Faites cuire vos chiffres dans un four à 150° C pendant une vingtaine de minutes. Laissez refroidir.
- Montez chaque ganache dans votre robot pâtissier, avec le fouet. Pochez avec des douilles cannelées.
- Posez les premiers chiffres sur votre plateau, puis commencez à déposer des rosaces sur la pâte sablée. Recouvrez avec la deuxième partie du chiffre. Pour ma part, j'ai mis la ganache chocolat blanc et vanille, entourée de lemon curd pour le 5, et la ganache cassis pour le 4.
- Recouvrez la deuxième partie du number cake avec les ganaches chocolat noir et le restant du lemon curd.
- Décorez ensuite selon votre goût avec les éléments que vous avez choisis : pour ma tarte mojito, j'ai décoré avec des macarons citron et pistache ainsi que des feuilles de menthe fraîche. Pour la tarte chocolat cassis, j'ai ajouté des Ferrero rochers, des bonbons fourrés aux fruits rouges, des macarons chocolat et des macarons framboise.
Prenez ces concepts de recettes Number cakes : tendance 2018 ! et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Number cakes : tendance 2018 ! recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
