La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner poulet gaston gérard parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de poulet gaston gérard! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire poulet gaston gérard en utilisant 13 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de poulet gaston gérard :
- Fournir 2 cuisses de poulet
- Vous devez vous préparer 1 petit oignon
- Vous devez vous préparer 20 cl vin blanc sec de Bourgogne
- Fournir 1 cuillère à soupe moutarde
- Vous devez vous préparer 100 g crème fraîche
- Vous avez besoin 1 cuillère à café maïsena
- Vous avez besoin 75 g comté/gruyère râpé
- Vous avez besoin Beurre
- Fournir Thym
- Vous avez besoin Laurier
- Préparer Sel
- Fournir Poivre
- Fournir Accompagnement : spaghetti
Bonjour, Voici un petit plat tout à fait délicieux que j'ai pioché sur le site Les Délices d'Alyss. Franchement, il est tout simple à réaliser mais vaut vraiment le. C'est magnifique, trop hate de passer a table - saveur sucrée. Le poulet Gaston Gérard est un plat traditionnel de cuisine bourguignonne, à base de poulet et de moutarde de Dijon, baptisé du nom de Gaston Gérard, ancien politicien député maire de Dijon, entre.
Poulet Gaston Gérard pas à pas :
- Dans une poêle, faire dorer les morceaux de poulet dans du beurre. Saler, poivrer et ajouter l'oignon découpé, le thym et le laurier.
- Lorsque que les morceaux sont bien dorés, ajouter le vin blanc, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes. Arroser de temps en temps. Si le vin blanc n'est pas suffisant, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
- Préchauffer le four à 200°C. Placer les morceaux de poulet dans un plat à gratin et les maintenir au chaud dans le four.
- Filtrer la jus de cuisson. Réserver les oignons, et les maintenir au chaud. Hors du feu, ajouter la maïsena dans le jus de cuisson, et fouetter pour éviter les grumeaux. Faire chauffer le jus jusqu'à ébullition. Ajouter le fromage et remuer jusqu'à obtention d'une sauce homogène. Ajouter la crème et la moutarde et laisser bouillir une nouvelle fois afin que la sauce épaississe.
- Verser la sauce sur les morceaux de poulet. Recouvrir de fromage râpé et enfourner 10 minutes pour faire gratiner.
- Servir avec des pâtes en accompagnement, et en ajoutant les oignons pour décorer.
Recette établie par Madame Gaston-Gérard, épouse d'un ancien maire de Dijon, lors d'une réception en l'honneur de Curnonsky, gastronome réputé. Voici donc ma recette du poulet Gaston Gérard, un plat du patrimoine culinaire de Bourgogne. Le poulet Gaston Gérard est une spécialité bourguignonne alliant une cuisson dans une sauce à la crème, au vin blanc, à la moutarde et au paprika, puis une gratinée au comté. Faire dorer le poulet dans le beurre dans une cocotte, saler et poivrer. Ater les filets de poulet une fois dorés et les disposer dans.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Poulet Gaston Gérard et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Poulet Gaston Gérard recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
